Fantasia di cavolo (e forse stai pensando di cambiare “di” con “del”😂)! 

Coloratissimo questo contorno, ho visto la confezione mentre facevo la spesa, i colori mi hanno conquistata e/o mi sono lasciata conquistare. Il mix comprende

Continua a leggere

L’evergreen delle feste…il piatto dei rustici…

Questo poi disposto in questo modo sembra un sole che illumina la tavola dei tuoi pranzi e delle tue cene con parenti e amici. È un classico, immancabile piatto forte del

Continua a leggere

Il Pranzo della Domenica. Parte 2

Fioccano eventi…come ogni anno prima di Natale nonostante…io possa dire con grande compiacimento

Continua a leggere

Montblanc

Elegante nella sua classica presentazione, delicato nel gusto, ricercato perché possibile realizzarlo solo durante il periodo di raccolta delle castagne in autunno. Inutile dire che si chiama così per la evidente somiglianza con

Continua a leggere

Ragù bianco di fassona…e due gnocchetti…

Sofisticato, delicato, più raffinato forse del classico con il pomodoro, quello che vedi come accompagnamento degli gnocchetti ti sembrerà piuttosto scuro, e di fatto lo è perché ha altri due compagni di viaggio,

Continua a leggere

Rotolo semplice di pasta brisé

Semplicissimo questo rotolo del quale vedi nel breve video di solo un minuto le fasi per realizzarlo. Per comodità te le riepilogo poi sotto:

Continua a leggere

Ben arrivate in tavola Marche

Per me, devo dire la verità, è oramai una consuetudine averle in tavola, da marchigiana DOC mi è impossibile rinunciare ai prodotti della mia terra, e da che vivo a Milano, ogni viaggio di ritorno da Petritoli prevede, e di fatto vede, la borsa con la quale mi riporto su qualche prelibatezza. L’ultima sporta carica…

Continua a leggere

Due tagliatelle…fanno sempre bene…

L’Accademia Italiana della Cucina – Delegazione di Bologna ha depositato presso la Camera di Commercio, con atti notarili ufficiali sia la dimensione della Tagliatella che la vera ricetta del ragù alla bolognese. Questo avvenne, rispettivamente, il 16 aprile del 1972 e il 17 ottobre del 1982, ed il campione in versione aurea della Tagliatella è…

Continua a leggere

Lenticchia in insalata

Cerco sempre di mangiare i legumi almeno una volta a settimana, se riesco anche due. Sono un ottima forma di assumere proteine pulite e fanno molto bene al nostro organismo, anche per chi ad esempio ha il colesterolo un po’ fuori target! La lenticchia dicono sia il legume più antico del mondo coltivato in

Continua a leggere