Promemoria: prossima ricetta delle feste da fare…cannelloni…ovvio!

Per i miei Cucinanti questa ricetta è una vecchia conoscenza, l’avevo raccontata in questo articolo , appena la mia dolce Daniela mi diede la ricetta che per lei (originaria di San Leo da parte di padre) era una ricetta di famiglia. È stato poi un piacere condividerla con Matita e Forchetta in questo articolo che…

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Pannacotta o Panna Cotta

Quel suo bianco candido e quella sua compattezza che la rendono elegante e raffinata allo sguardo. Diciamo che gran parte della sua bellezza è dovuta allo stampo con la quale verrà realizzata, perché è al suo interno che prenderà la sua forma e diventerà quel meraviglioso dolce al cucchiaio che mette d’accordo tutti, grandi e…

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Lasagna verde

Pranzo di Natale con gli amici prima di partire ognuno per raggiungere le proprie famiglie e trascorrere con loro le festività. La giornata prevede giocata a carte e partita a tomboletta, ma prima onore alla tavola, e quale modo migliore di onorarla con una lasagna? La decisione unanime è stata optare per una lasagna non…

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Special Guest Dicembre 2017

Special Guest, quella di questo mese, che davvero mi riempie di emozione. Devo ammettere che non è un sentimento difficile da provare per me, perché ho sempre questa incredibile curiosità che mi rende entusiasta di tutto come se ancora fossi una bimba. Sarebbe quello che i francesi chiamano joie de vivre e che ringrazio Dio…

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Spezzatino con castagne e prugne secche…

Devo dire la verità, questa ricetta è parcheggiata tra le bozze del blog da un anno e più. Si perché le castagne che ho usato sono quelle di cui ti ho parlato in un’altra ricetta molto ghiotta a base di questo stupendo prodotto che ho pubblicato, appunto, lo scorso anno, e che è questa Montblanc. Come…

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