Sformato di pollo e taleggio

In assoluto un piatto unico questo sformato è un mix di sapori che sono un esaltazione di gusto nel palato. Le arachidi sono fatte apposta per i broccoli ed è una meraviglia quando, masticando, i pezzettini croccanti delle noccioline salate si mischiano ai fiorellini dei broccoli. A comporre il puzzle tanti pezzettini di pollo e…

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Gira che voi girà…de martedì vè Carnevà…(Sfrappe salate ricetta passo a passo).

…con una versione salata delle mitiche sfrappe! Sfrappe, chiacchiere, bugie, come ho scritto nell’articolo che ti appresti a leggere qui di seguito, sono note in tutta Italia, potremmo dire che, seppur con tanti nomi diversi di chiamarle, è la ricetta che a Carnevale unisce l’Italia. Si prepara dappertutto da Nord a Sud ma siamo abituati…

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Sfrappe dolci marchigiane

Ho sempre amato i dolci fatti con questo liquore, fin da piccola, forse ad attrarmi è il colore rosso (il mio preferito) ma mi piace molto anche quella nota alcolica che regala ai dolci. Almeno tutto questo avveniva e avviene ancora nelle Marche, dove l’alchermes è molto usato come elemento decorativo dei dolci, specialmente di…

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Special Guest Febbraio 2018

Sandra l’ho conosciuta grazie alla mia Cartolina da “Petritoli”e attraverso la complicità della nostra amica in comune Paola (che leggerai presto come Special Guest). Paola, appunto, aveva condiviso l’articolo sulla sua bacheca di Fb, Sandra lo aveva letto e le era piaciuto molto andare un po’ a spasso nei ricordi e leggere del paese di origine…

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Crostata Montebianco

Prima ricetta del mese di febbraio e mi andava proprio di farti inziare il mese in un modo super super dolce. Inizia il periodo in assoluto più goloso dell’anno, quello che precede il Carnevale, e questa ricetta è un modo onestissimo di celebrarlo. Farina di castagne, crema di marroni, panna montata e…dulcis in fundo

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