Fette biscottate agli agrumi e granella di pistacchio (ricetta con burro)

Sapevo che fatte una volta ci avrei preso il gusto e infatti così è! Lo avevo scritto nella prima ricetta Fette biscottate di Solina e Jervicella al cacao, sesamo tostato, anice stellato. che mi sarei sbizzarrita nell’uso di altri ingredienti e anche questo, così è! Versione classica stavolta con farina bianca, oltre a questa, le altre varianti…

Continua a leggere

Special Guest Gennaio 2019

I suoi occhi azzurro-verde, vivaci, intelligenti, curiosi, attenti, che guardano sempre dritti negli occhi di chi interloquisce con lei, sono la prima cosa che arriva di Dirce, la più immediata. Mi sono sempre piaciute molto le persone che guardano negli occhi quando parlano, mi hanno sempre dato un senso di grande affidabilità.  Dirce l’ho conosciuta,

Continua a leggere

Fette biscottate di Solina e Jervicella al cacao, sesamo tostato, anice stellato.

Quasi riduttivo, forse, chiamarle solo fette biscottate perché della versione classica ne ho conservato solo la tecnica. In realtà ero un po’ stanca della solita variante doratina, sottile, super fragile, acquistabile ovunque e, diciamolo, di quel triste che fa “ospedale” e “dieta”. Così ho pensato “le voglio

Continua a leggere

Ciammellottu duro marchigiano intrecciato

Un giorno, durante le feste di Natale ’18 appena trascorse, ero lì in casa a Petritoli che impastavo questa meraviglia e parlando con mamma ad un certo punto le ho detto: “Potremmo regalarne uno a Doriana (una nostra carissima amica di famiglia n.d.r.), a lei piace tanto questo tipo de ciammellottu!”. Mi risponde “beh prima…

Continua a leggere