CucinaVitaliCucinare è una forma di amare

Rondelle di rapa rossa al forno

Terza e ultima ricetta della foto che vedeva tutti gli ingredienti disposti sul tavolo sul quale poi avrei lavorato. Se non ricordi la foto è questa qui Se non ricordi le altre due ricette, entrambe sono state realizzate con il baccalà, una è questa, l’altra la trovi … Mi piacciono molto le rape rosse e…

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Peperoni Cornelio alla Mediterranea

Terza ed ultima ricetta di questa piacevolissima collaborazione realizzata con Fruit 24. Continuate a seguirli, tante le ricette, ancora di più sono le iniziative volte a sensibilizzare il pubblico a mangiare con costanza frutta e verdura. Questa ricetta parla chiaro di

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2 ricette con il prezzemolo. Gustose, estive, leggere, facilissime!

È uno tra i detti italiani più famosi, recitato nei vari dialetti credo non ci sia regione dove non venga usato. “Stai sempre in mezzo come il prezzemolo” ha però, quasi sempre, un accezione non esattamente positiva che con il tempo ha reso stupida anche la spezia in se per se. Si perché il prezzemolo,…

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Special Guest Maggio 2019

di cucinavitali 7 Mag 20199 Mag 2019

Contorni, Cosa Ti Racconto delle Marche..., Pasqua, Rubrica Special Guest, Santo Natale, SfiziositàLascia un commento

“L’arte è ciò che avrei dovuto fare da sempre ma che purtroppo ho approfondito con ritardo (ma non troppo per dire la mia)”. Quanti di noi potrebbero riconoscersi in questa frase? E nel farlo si riaccenderebbe nella nostra mente il fuoco di quella passione che avremmo voluto diventasse la nostra principale occupazione. Il Maestro Giuseppe…

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Special Guest Aprile 2019. Rivoluzione YouFarmer. La prima piattaforma di CoFarming al mondo è tutta italiana e arriva da Lorenzo e Valerio.

di cucinavitali 9 aprile 201915 Mag 2019

Contorni, Eventi, Rubrica Special Guestaffittare un orto, cascine orsine eventi, cascine orsine menu, cascine orsine milano, cascine orsine prodotti, cascine orsine riso rosa marchetti, cascine orsine tripadvisor, cibo biologico, cibo biologico in inglese, cibo biologico milano, cibo biologico on line, cocina vitali, cofarming europe, cofarming france, cofarming italia, cofarming uk, cofarming world, come affittare un orto, come coltivare un orto biodinamico, come coltivare un orto biologico, come coltivare un orto in casa, come coltivare un orto in giardino, come coltivare un orto in terrazzo, come coltivare un orto in vaso, come coltivare un orto sinergico, cortilia milano, cortilia opinioni, cortilia prezzi, cortilia prodotti, cortilia recensioni, cortilia ricette, cucina vitali, cucinavitali, italia rivoluzione cofarming, la nuova frontiera del biologico, naturasi bologna, naturasi firenze, naturasi genova, naturasi milano, naturasi modena, naturasi negozi, naturasi palermo, naturasi pescara, naturasi punti vendita, naturasi roma, naturasi torino, naturasi verona, naturasi volantino, orti in affitto, orti in affitto bergamo, orti in affitto come fare, orti in affitto italia, orti in affitto milano, orti in affitto prezzi, orti in affitto torino, orto domestico, orto domestico con griglia, orto domestico ikea, vitali'kitchen, yo, youfarmer abruzzo, youfarmer aziende, youfarmer bergamo, youfarmer brescia, youfarmer brianza, youfarmer emilia romagna, youfarmer giussago, youfarmer italia, youfarmer login, youfarmer lombardia, youfarmer marche, youfarmer milano, youfarmer modena, youfarmer monza, youfarmer prezzi, youfarmer prodotti, youfarmer punti di ritiroLascia un commento

Mentre parliamo, una delle frasi usata da Lorenzo per descrivere il progetto che c’è dietro a YouFarmer è stata “noi abbiamo fatto una scelta a monte, adesso speriamo che venga accettata anche a valle”. Per noi intende lui e il suo grande amico Valerio, di Pescara tutti e due, si sono conosciuti

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Broccolo bianco con pomodori secchi e basilico

di cucinavitali 4 aprile 20194 aprile 2019

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A casa lo abbiamo chiamato sempre broccolo bianco, sarebbe stato più corretto chiamarlo cavolfiore perché questo è il suo nome corretto. Non lo chiameremo mai nel giusto modo, le abitudini sono dure da cambiare! Verdura invernale, è un vero

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Scarola in padella con uva passa e mandorle tostate

Mio padre era un grande fan dell’insalata invernale un po’ amarognola, diceva che lo faceva digerire bene e aveva ragione, quel retrogusto amaro aiuta la digestione e fa bene alla salute. Devo aver ripreso da lui, perché più o meno con gli alimenti, in quanto a digeribilità, mi oriento allo stesso modo. Ad esempio, digerisco…

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Finocchi e carote prezzemolati al forno

Ricetta facile, rapida, super sana. Di quelle che assolutamente salva linea ma che non tradiscono il gusto. Servono solo…

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Porri alla griglia in salsa di senape e prezzemolo

di cucinavitali 7 febbraio 2019

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Ho pensato giusto ad un modo diverso di cucinare i porri che non sia il classico “in padella”. Preparati in questo modo acquisiscono un gusto

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Insalata di peperoni fritti

Ed eccola qui la ricetta, sempre con i peperoni verdi, di cui ti parlavo Baccalà estivo al forno. Scampoli d’estate, pare proprio che ci sia ancora del tempo per iniziare ad usare prodotti autunnali, approfittiamo allora anche in cucina ancora di questa bella stagione che quest’anno, sembra, voglia lasciarci il più tardi possibile. Ma cominceremo…

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