Ciambelline al vino cotto

Adoro queste ciambelline, da sempre, al forno del mio paese e in generale in quelli delle Marche sono praticamente un must, le puoi trovare sempre, impacchettate in quei Annunci

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Mini plum cake al cocco e sciroppo d’acero

Che belli che sono i dolci vero? Se poi sono anche buoni è perfetto. È il caso di questo plum cake, delicatissimo nella dolcezza grazie al fatto di aver usato lo sciroppo d’acero come dolcificante invece dello zucchero semolato tradizionale. Per il resto la ricetta non ha nulla di complicato, è normalissima, facile e anche…

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Torta di mele e frutta secca caramellata

Autunno in arrivo, la cucina si veste di nuovi colori e nuovi ingredienti, le mele arrivano come protagoniste assolute a farci compagnia durante la stagione più fredda. Le torte di mele, personalmente, le adoro, le trovo accoglienti, avvolgenti, coccolose. Ne ho diverse ricette, quella che ti propongo oggi è la versione

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Pan di spagna al cioccolato farcito e al profumo di arancia

La mia cara amica Luisa questa estate organizza una cena a casa sua. Siamo io, suo marito Osvaldo, i suoi figli Rachele (di lei sono stata la sua babysitter) e Michele, Paolo (fidanzato di Rachele) con i suoi genitori Pio e Dolores. Ci doveva essere anche

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Baklava estiva di albicocche, susine, pesche nettarine e gocce di cioccolato

La versione originale della baklava contiene frutta secca e tanto miele, e poi sesamo, cannella e altre spezie. Era un dolce imperiale, degno di tavole altolocate, come quella del Sultano Ottomano che si pregiava di mangiare questo dolce nelle stanze della sua residenza dorata, il Palazzo di Topkapi. La Turchia è stata in assoluto la…

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Panna cotta al caffè aromatizzato alla crema di whisky

Questa ricetta si ricollega all’articolo dove ti racconto della Special Guest Luglio 2019. La storia del caffè a Fermo l’ha scritta questo negozio.. Il caffè viene da questa meravigliosa bottega di caffè e la crema di whisky non è stata aggiunta al caffè una volta uscito dalla moka, è proprio il chicco del caffè tostato…

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Muffin cocco limone cannella

Ma quanto è bello svegliarsi al mattino sapendo di avere per colazione dei dolci fatti in casa. Buoni, sani, profumatissimi, sai esattamente cosa ci hai messo dentro e sono lì, pronti per accompagnare il caffè o il tè del primo pasto della giornata. Questi muffin sono facilissimi da realizzare e davvero deliziosi. Le meringhette sopra…

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Calcioni dolci marchigiani

È il profumo della scorza di limone grattugiata ad aromatizzare in una maniera sensazionale questi scrigni farciti di goduria, la fragranza data del limone accompagna sia la frolla che il ripieno. Sovrana della farcitura è la ricotta, che la versione classica della ricetta vuole accompagnata

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Ciambelle strozzose

La maestra che mi ha insegnato a farle è stata Antonia, mamma della mia amica Paola che tu hai conosciuto nell’articolo Special Guest Aprile 2018. Prima di andare ad imparare da lei le ho buttate 3 volte, poi è stato tutto in discesa. Primo articolo pubblicato in Destinazione Marche la carinissima versione grafica realizzata da…

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Ciambellone duro marchigiano ripieno di dulce de leche

Da quel giorno, durante le feste di Natale ’18, in cui realizzai il mio primo ….. mia mamma non ha più smesso di chiedermelo. Questo quindi è, nell’impasto, identico a quello della ricetta del link che ti ho aggiunto sopra. La variante è la farcitura. Si perché mia mamma ha scoperto il favoloso mondo del…

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