Special Guest Luglio 2017 (col bacio 💋) 

Raffaella aveva, in qualche modo, catturato la mia attenzione fin da subito quando iniziai

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Fruit Salad & Baileys Greek Cream

L’estate chiede, nella maniera più assoluta, che anche i dessert vengano preparati con la tecnica “a fornelli spenti”. Per tanti motivi, ad esempio

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Frolla visciole e fichi (e il video di come snocciolo le ciliegie…)

Ho preparato questo dolce sabato scorso per una cena a casa mia tra amiche. Ho fatto tardi un po’ nel preparare la cena perché avevo delle commissioni da fare e sono rientrata leggermente dopo l’ora prevista, ma ho fatto in tempo lo stesso a preparare tutto. La sovracoscia di tacchino l’avevo messa a insaporire già…

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Ciambellone matcha tea e cioccolato 

Gustosissimo questo ciambellone reso anche vivace nei colori dalla presenza di questo tè che lo ha colorato di un verde brillante che mette gioia solo a guardarlo. Mi piace molto il gusto di questo tipo di tè giapponese dalle origine molto antiche. I coltivatori fanno crescere le sue foglie al riparo dal sole per poi…

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5 idee per 5 oli aromatizzati 

Questo fine settimana mi sono dedicata alla Spagna e alle sue specialità (per quanto riguarda la preparazione delle ricette)! Il fatto è che mia sorella (tu l’hai conosciuta qui), quando è venuta a trovarmi ad aprile, mi ha portato da Madrid alcune specialità

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Naked Cupcakes

CucinaVitali.com ha compiuto un anno di vita il primo maggio del 2017 (cioè ieri) e come ogni compleanno che si rispetti, ci doveva essere un dolce, che poi sarebbe stato, oltre che mangiato, anche utilizzato per la foto. Pensavo a qualcosa di

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Torrijas

Alta pasticceria, cake design, mousse, cup cake, torte moderne…mille modi di elaborare dessert…ma davvero vogliamo mettere con la semplicità e la bontà meravigliosa dei semplici dolci fatti in casa? Magari con degli ingredienti di facilissima reperibilità, come quelli che ti propongo in questa ricetta. Si tratta di un dolce molto tradizionale in

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Pastiera 

Anche se non proprio la classica che siamo abituati a vedere, perchè dovrebbe essere più alta e con il ripieno più spesso. Personalmente con troppo ripieno non piace, la trovo troppo pesante, gradevole per i primi morsi e poi quasi non riesco più a mangiarla proprio perché troppo importante. La preferisco con il ripieno, certamente…

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Crostata scrigno alla farina di nocciole

Peccato non avere la foto dell’interno di questa meravigliosa crostata realizzata oramai un po’ di tempo fa, per l’esattezza il 26 dicembre 2016, il giorno prima che mia sorella partisse per il suo ritorno in

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Cuore di Cioccolato e Mascarpone 

Ci può essere un cuore più dolce di questo per San Valentino? Dolce, ghiotto, tentatore, da mangiare morso dopo morso leccandosi magari le dita per non perdere nemmeno un po’ di tutto questo cioccolato da cui è composto, a rendere il tutto  ancora più stuzzicante e gustoso una farcia all’interno composta da

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