Vellutata 6: Cicerchia e Pomodoro… e due quadrelli…

…che fai fatica a vedere, lo so, perché essendo una crema di legumi chiara nasconde un po’ la minestra che c’è dentro. Volevo lasciarla senza frullare, per favorire l’effetto quadrelli, ma per tener fede alla serie di vellutate che si conclude con questa ricetta l’ho fatta diventare una crema bella e omogenea. È una ricetta…

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Vellutata 5: Ceci e Barbabietola Rossa

Passando, mentre mangiavo questa vellutata che mi ero portata in ufficio come schiscetta del giorno, un attore comico che si trovava in azienda da noi per una riunione con un autore la guarda e fa “ma cosa mangi?” rispondo “una vellutata di ceci e barbabietola rossa”, lui siciliano, forse preso dalla nostalgia della sua terra…

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Vellutata 4: Lenticchie Finocchi Rosmarino 

Altra settimana, nuova vellutata super detox. Come ricordi anche tu ne abbiamo in programmazione sei, delle prime tre ti ricordo i link qui per tua comodità nel ritrovarle Vellutata 1: Piselli e Gambi di Carciofo  Vellutata 2: Carote Porri Broccoli  Vellutata 3: Zucca al forno e mi appresto a scriverti, come sempre, qualcosa di molto interessante riguardo questa nuova.…

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Vellutata 3: Zucca al forno

Continua la serie delle vellutate detox e dopo, la Vellutata 1: Piselli e Gambi di Carciofo e la Vellutata 2: Carote Porri Broccoli  che ti linko perché non vorrei mai tu te le fossi perse, arriva la terza, con una delle regine indiscusse delle vellutate, la zucca, che questa ricetta vede prima passata al forno per essere gratinata un…

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Vellutata 2: Carote Porri Broccoli 

L’idea di questa vellutata me l’ha suggerita Stefania mia follower in Instagram, l’aveva preparata per la sua famiglia, ho voluto provarla. È davvero molto gustosa, il porro da sapore e spirito, la carota addolcisce, il broccolo è buono, a me fa impazzire, in qualsiasi modo mi venga proposto. Stessa formula della prima vellutata Vellutata 1: Piselli…

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Vellutata 1: Piselli e Gambi di Carciofo 

Prende il via con questo articolo una serie di ricette dedicate alle vellutate. Buonissime, sanissime, depurative, ricche di minerali e vitamine hanno anche il grande vantaggio di dare libero sfogo alla fantasia. Semplici e facili da realizzare, i mille e un modo

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Li taccù – versione 1.1

Piatto super marchigiano, li ho comprati ad agosto durante la mia gita fuori porta in quel di Offida, di cui ti ho parlato nell’articolo Cartolina da “Offida”. Si tratta di

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Special Guest Giugno 2016

Prende vita, con questo lunedì 6 giugno, la rubrica del blog “Special Guest”, rubrica che vedrà ogni mese, un protagonista diverso con la sua ricetta personale da presentare. E…ad aprire le porte di questa nuova sezione del mio blog non poteva che essere lei…

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Vellutata alle 5 erbe, funghi, cipolla rossa di Tropea, prosciutto crudo

Il titolo della ricetta la rende sicuramente più complicata di quello che è, perchè in realtà è semplicissima,

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