Composta di ciliegie

Ciliegie coltivate nei nostri frutteti seguendo i ritmi della natura. Raccolte rigorosamente a mano, più volte nel corso della stagione, per selezionare solo i frutti al giusto grado di maturazione. In questo modo si ottene una materia prima naturalmente dolce e di alta qualità, che viene lavorata entro poche ore dalla raccolta. Nasce così una composta che conserva intatte le proprietà e il sapore del frutto fresco, con tutte le caratteristiche organolettiche che rendono le ciliegie così speciali. E’ un modo semplice e genuino per portare in tavola questo frutto primaverile anche nei mesi invernali, quando la frutta fresca scarseggia. La composta è realizzata senza aggiunta di zucchero saccarosio, ma con ingredienti alternativi e naturali per esaltarne la dolcezza originaria. Per ogni 100 grammi di prodotto finito utilizziamo ben 190 grammi di ciliegie fresche, a testimonianza della ricchezza e bontà della nostra ricetta. Ottima sul pane tostato con un velo di burro di alpeggio, è perfetta per una colazione nutriente o una merenda dal sapore d’altri tempi, proprio come quella che preparavano le nostre nonne.