Cartolina da “Casola Valsenio, alla Festa dei Frutti e degli Animali dimenticati”

Giuggiole, melagrane, azzeruole, nespole, rosa canina, sorbe, mela cotogna, mela abbondanza, mela francesca, mela foiona, pera cotogna, pera mora di Faenza, pera broccolina, pera volpina, mela limoncello, mela commercio, mela gelata, pera briaca, mela rosa, pera ruggine, etc etc.

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Cartolina da “Fico EatalyWorld con Cibo per la Mente per la Biotech Week”

Ammettiamolo, almeno una volta nella vita abbiamo pensato “basta, mi compro un pezzo di terra, mi ritiro in campagna…magari mi faccio un orticello…”. La mia ultima volta, ad esempio, in cui mi sono pronunciata in tal senso, è stata…

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Cartolina da “Da mia sorella a Madrid”

Volendo scegliere una colonna sonora per il fine settimana trascorso a Madrid sceglierei senz’altro la musica, i testi, le canzoni di Lucio Dalla. Mi è rimasto in mente il motivetto di “Cosa sarà” (canzone che ha cantato con De Gregori, altro mostro sacro della musica italiana), continuo a fischiettarlo mentre scrivo questa cartolina. Nelle mie…

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CucinaVitali e il suo Storycooking. Un viaggio nel gusto dalle Marche alla Spagna. Torchiette di pineta al profumo di mare.

È una ricetta davvero buona buona buona, ma che dico buona…buonissima, ed è stata quella che ho presentato con grande soddisfazione ad uno storycooking durante la Milano Food Week. Lo spazio che ho avuto è stato in una location d’eccezione, Piazza Castello a Milano. Un ora di ricetta con il pubblico che mi guardava e…

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Al Milano Coffee Festival, per scoprire tutto sull’unica bevanda che davvero incanta e unisce il mondo.

Quando si usa l’espressione “stupida capra” bisognerebbe pensare seriamente a portare più rispetto a questi animali che, secondo la leggenda, hanno scoperto il caffè. Accadde in Etiopia ed era l’anno 850 d.C., in un convento

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Viva tutte le mamme del mondo e i loro piatti preferiti

La richiesta che Matita e Forchetta. ha pensato di farmi per il mese di maggio è stata una ricetta che celebrasse la festa delle nostre meravigliose mamme. È ovvio che non esiste la ricetta per questo giorno, quindi l’idea che mi è venuta

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Carrè di agnello al forno con verdure

È uno dei simboli più forti della Santa Pasqua. Dolci e cioccolato realizzati a forma di questo animale senza dimenticare che, è uno dei secondi di carne più preparato per imbandire le tavole della Domenica di Pasqua. Ma da dove arriva questa tradizione? A farla scoprire a me è stata la mia amica Erica di…

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Ciambelle strozzose

È una delle ricette marchigiane più dure a realizzarsi ma la sua riuscita è quella che consacra definitivamente una donna di casa in una vergara vera. La definizione di vergara la conosci già, te la raccontai in una delle prime ricette pubblicate qui nel blog ed era questa Sua Maestà “Il Pollo in Padella”. Nozioni…

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Zeppole di San Giuseppe

Strano come seppur capitando sempre in piena Quaresima, la Festa del Papà si trascini dietro da Nord a Sud la goduriosa leccornia fritta e ripiena di crema pasticcera delle Zeppole di San Giuseppe. Napoli ne rivendica le origini, per via del fatto che

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Crostata pere e formaggio

Facilissima davvero questa crostata nata mentre ragionavo un giorno in ufficio sul detto con il quale apro il video, cioè “al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”. Mi ero portata come spuntino un pezzetto di parmigiano e una pera e mentre mangiavo pensavo “ma può essere che questo sia…

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