Cartolina da “Il Carnevale di Ascoli Piceno della Commedia dell’Arte e il Carnevale Storico del Piceno” mi

 

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Cartolina “Carnevale di Offida, tra bov fint e vlurd tutto iniziò prima del 1524! Ed è come fosse ieri!”

Le prime tracce di questo storico Carnevale, mi racconta il Presidente della ProLoco di Offida Tonino Pierantozzi, risalgono proprio al XVI secolo. Offida (città stupenda della quale hai letto già qui) dopo una serie di lotte all’ultimo sangue con

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Castagnole marchigiane

Sembra (secondo Wikipedia (che ne sa veramente tante), che un detto anconetano reciti così (dialetto anconitano) «Fenito Carnevà, fenito amore fenito a fà la pachia da signore fenito de stacià farina in fiore fenito de magnà le castagnole» (IT) «Finito Carnevale, finito amore finito il far la pacchia da signore finito il setacciar farina in fiore…

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Li Frattillitti a Carnevà fa jiutti pure li puritti…

Molti li chiamano frittillitti (in alcune zone delle Marche), ma a Petritoli la prima vocale della parola è sempre stata senza dubbio la A e quindi il nome giusto è questo perché, come molti di voi sapranno, Petritoli è, da sempre, il centro del mondo…ahahahah…oramai, anche questo, è un fatto noto! E da sempre questa…

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Special Guest Gen 2020. Quanta cultura c’è dietro un bicchiere di latte? Quante fake news? E soprattutto…quanto lavoro!

Prima ancora di iniziare a raccontarmi di lui, mi ha parlato della moglie, dicendo non semplicemente cose belle, ma bellissime. È stato proprio grazie a lei che ho conosciuto Giuseppe Palosti, allevatore nella Società Agricola IV Novembre di Casalpusterlengo, provincia di Lodi. Lei, la moglie, Maria Grazia Giroli, noi di CucinaVitali la conosciamo bene perché

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Funghi alla brace

Facili da preparare, buonissimi da mangiare e il vero grande vantaggio di questa ricetta, cioè il fatto che tutto quello che è cotto alla brace è buonissimo. Carne, pesce, verdure e anche le mele, tutto davvero diventa squisito cucinato in questo modo e quindi, non fanno eccezione a questo nemmeno i funghi. Li ho preparati…

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Finocchi, porri e patate in umido al profumo di salvia

Le classiche, in realtà, patate e finocchi in umido, per me, sarebbero quelle che mia mamma è solita preparare aggiungendoci sempre una puntina di concentrato di pomodoro e le vengono strepitose. Stavolta ho pensato di farle in bianco e ci ho aggiunto della salvia. Adoro questa pianta aromatica, mi piace di lei sia il profumo…

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Special Guest Dicembre 2019. La Grazia di una pasta frolla perfetta

Il profilo Instagram di Maria Grazia Giroli si chiama Lagraziadeidolci e quando mi ci sono imbattuta mi sono innamorata pazzamente della sua pasta frolla assolutamente perfetta in tutto, dalla grana allo spessore, dalla texture al colore. E ho pensato, guardando le fotografie, “chissà quanto saranno buoni questi bellissimi biscotti”. Le scrivo per farle i complimenti,…

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Parmigiano di pecora, pecorino stagionato al fieno, gorgonzola, radicchio, salsiccia, sedanini e in un attimo…è pasta al forno.

Che buona la pasta al forno e ha sempre il grande vantaggio che la puoi realizzare usando la fantasia e, anche e/o soprattutto, il poco che ti resta in frigo se hai quasi finito le scorte e devi rifarle. È il caso di questa ricetta che vede protagonisti,

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La Tribù dei Cucinanti diventa un programma radiofonico.

Che eccitazione dare questa notizia! Davvero un emozione grande della quale mi sento molto grata. La radio è una passione da sempre che si aggiunge alle altre due, la cucina e la scrittura, che già convivono qui in CucinaVitali.com. Questo blog sta diventando sempre di più qualcosa che amo follemente e che mi regala sempre…

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