Lasagna verde

Pranzo di Natale con gli amici prima di partire ognuno per raggiungere le proprie famiglie e trascorrere con loro le festività. La giornata prevede giocata a carte e partita a tomboletta, ma prima onore alla tavola, e quale modo migliore di onorarla con una lasagna? La decisione unanime è stata optare per una lasagna non…

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Special Guest Dicembre 2017

Special Guest, quella di questo mese, che davvero mi riempie di emozione. Devo ammettere che non è un sentimento difficile da provare per me, perché ho sempre questa incredibile curiosità che mi rende entusiasta di tutto come se ancora fossi una bimba. Sarebbe quello che i francesi chiamano joie de vivre e che ringrazio Dio…

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Spezzatino con castagne e prugne secche…

Devo dire la verità, questa ricetta è parcheggiata tra le bozze del blog da un anno e più. Si perché le castagne che ho usato sono quelle di cui ti ho parlato in un’altra ricetta molto ghiotta a base di questo stupendo prodotto che ho pubblicato, appunto, lo scorso anno, e che è questa Montblanc. Come…

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Zucca croccante 

Arrivata in Europa dalle Americhe grazie ai coloni spagnoli che la importarono nel XVI secolo è una delle alleate migliori nelle nostre cucine. Buona e versatilissima davvero ci permette di dare libero sfogo alla nostra creatività usandola per una vellutata, per degli gnocchi, per un risotto, per dei dolci, davvero si presta a mille mille…

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Special Guest Novembre 2017

È una delle ricette della Special Guest che ho avuto il piacere di assaggiare, non sempre è possibile perché alcuni dei miei ospiti vivono lontano e la ricetta me la “raccontano” soltanto, ma questa è una di quelle che “mi è andata bene”. Si, perché Lisa

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Quando la tradizione si fa “dolce”

Ti piace fare i biscotti? Personalmente credo sia come fare giardinaggio, i ferri, il cucito, il ricamo…insomma…quei lavoretti manuali che liberano lasciano libera la mente e la alleggeriscono. Realizzare questa ricetta dalla lunga tradizione per Matita e Forchetta è stato un grandissimo piacere e un delizioso viaggio alla riscoperta di una tradizione che si perde nella…

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Cartolina da “Mantova”

L’intenzione di visitare Mantova mi balenava in testa da un po’! Ne avevamo parlato con la mia amica Serena, era stata una delle gite fuori porta che valutammo con mia sorella l’ultima volta che è venuta a trovarmi a Milano ma, per un motivo o per l’altro i piani sono sempre stati rimandati, o addirittura…

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E per Halloween…le Marchigianelle

Ho pensato di usare per questo Halloween una ricetta di biscotti molto tipica nelle  Marche. E così, ecco che i caratteristici  accessori usati dalle streghette per festeggiare la loro notte si trasformano in

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Come fare la pasta fatta in casa

È questo un articolo che mi riempie di gioia e di entusiamo, perché è quello che segna l’inizio della collaborazione con il web magazine Matita e Forchetta. Vado molto fiera di questa cooperazione (che vede già in cantiere altri articoli di cui leggerai presto), perché la scelta stilistica ed editoriale della testata on line rispecchia molto…

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Banana and Salted Peanuts Brownies

Come promesso nell’ultima ricetta dolce pubblicata White Chocolate and Mapo Juice Blondie ecco qua la “versione marrone”, cioè quella con il cioccolato. Buono il brownies, i pezzettini quadrati di questo dolce cioccolatoso sono come le ciliege, uno tira l’altro. Sono andata un po’ a cercare l’origine di questa sfiziosa ghiottoneria e mi sono imbattuta in un articolo…

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