La Tribù dei Cucinanti in Radio-Ospiti Novembre 2020

Solo due le puntate di novembre perché ero in pieno trasloco e ho dovuto mollare un po’ il colpo. A La Tribù dei Cucinanti del mese di novembre abbiamo parlato con la gang della Cucina Futurista, Studiare questo libro è stata una figata assurda che ti invito, assolutamente, a riascoltare a questo link https://www.mixcloud.com/stazione41/la-tribù-dei-cucinanti-del-28112020/

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La Tribù dei Cucinanti in Radio-Ospiti Dicembre 2020

A La Tribù dei Cucinanti del mese di Dicembre 2020 abbiamo parlato con: Guido Ragaglia e Michele, due dei quattro soci fondatori di Gingarby, gin dalle notaniche 100% marchigiane. Li puoi riascoltare a questo link https://www.mixcloud.com/stazione41/la-tribù-dei-cucinanti-del-05122020/

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La Tribù dei Cucinanti in Radio-Ospiti Gennaio 2021

A La Tribù dei Cucinanti del mese di Gennaio 2021 abbiamo parlato con:

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Crinkle alla menta fresca e cioccolato

L’idea mi è venuta in mente dopo aver ricevuto come regalo dalla mia amica Nadia della profumatissima menta fresca del suo orto. Ho pensato “ci faccio un dolce…ma quale?!?…dei biscotti!” Adoro fare biscotti in casa, specialmente al termine di una di quelle giornate i cui impegni avresti voluto finissero prima per spicciarti ad andare a…

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La Tribù dei Cucinanti in Radio-Ospiti Aprile 2021

A La Tribù dei Cucinanti nel mese di Aprile abbiamo parlato con Niccolò Tomassini che a soli 10 anni già coltiva con grande impegno la sua passione per la cucina- Riascoltalo qui a questo link podcast Di ricette studiano il libro “Petronilla, l’arte di cucinare con quello che c’è” e di bon ton attraverso il…

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Cruffin, versione senza uova

Era giusto venerdì 23 aprile ’21 quando, al termine di una settimana folle durante la quale non avevo cucinanto mai, tornando a casa verso le 19 dopo aver registrato in radio una puntata pensavo “domani faccio un lievitato!” Solo chi ne è appassionato può capire quanta soddisfazione è capace di dare un lievitato, come Elisabetta…

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La Tribù dei Cucinanti in Radio-Ospiti Febbraio 2021

Soltanto tre le puntate di questo mese di febbraio (saltata quella di sabato perché nevicava) in cui a “La Tribù dei Cucinanti” abbiamo parlato: Di come imparare a recensire una esperienza gastronomica seguendo le 7 regole stilate da Roberta Schira-Pubblicista Scrittice Gourmet, nella puntata libro del mese di Febbraio dedicata al libro da lei scritto…

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La Tribù dei Cucinanti in Radio-Ospiti Marzo 2021

Nelle puntate de “La Tribù dei Cucinanti andate in onda nel mese di Marzo si è parlato di: Kombucha-Puntata del 06/03/21. Bevanda dalle mille proprietà benefiche, detossinante, dal 400 a.C. è definita in Giappone (dove è nata) l’elisir della salute immortale. Ci ha raccontato questo e molto di più sulla kombucha Roberto Fuzio che la…

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Pain Brioche al Miscuglio di Aleppo

Sembra qualcosa di estremamente strano ma ti rassicuro subito, il Miscugio di Aleppo è una farina ricavata da una popolazione evolutiva di grano tenero. Ummm…ancora più difficile di prima! In realtà dovrebbe essere così difficile spiegare un prodotto molto più sano e molto più buono di quello che

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Gastronomicamente sovrabbondati.

Letteralmente travolti da un orda di cibo, bombardati da quantità assurde dello stesso fatte passare per “tradizioni”. Siamo nelle più totali invasioni barbariche di “roba da mangiare”. Ma quello che stiamo perdendo (e che forse abbiamo già perduto) è la cultura del cibo che del marketing…un tempo…non sapeva davvero che farsene!!!

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