Special Guest Luglio 2019. La storia del caffè a Fermo l’ha scritta questo negozio.

“Le persone belle le riconosci dai locali che frequentano e qui ci sono clienti belli” mi dice con orgoglio Daniele durante la nostra chiacchierata e ha assolutamente ragione. Definire la Bottega del Caffè Foschi “l’Istituzione di Fermo” è troppo poco, per me è un ricordo della mia infanzia e della mia adolescenza che mi emoziona.…

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Cartolina da “Fermo e le sue meraviglie. Dall’epoca Romana a…eternamente bella”.

Sonnecchia Fermo alle 14:30 del caldo sabato pomeriggio di giugno in cui visito la città. In 34 anni di vita trascorsa al 100% nelle Marche e nei 5 anni di Ragioneria frequentati in questa città (di cui 2 proprio in un palazzo del centro storico) non ero mai stata a vedere le meraviglie di cui…

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2 ricette con il prezzemolo. Gustose, estive, leggere, facilissime!

È uno tra i detti italiani più famosi, recitato nei vari dialetti credo non ci sia regione dove non venga usato. “Stai sempre in mezzo come il prezzemolo” ha però, quasi sempre, un accezione non esattamente positiva che con il tempo ha reso stupida anche la spezia in se per se. Si perché il prezzemolo,…

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Special Guest Giugno 2019. L’arancino (e non solo) messinese più buono di Milano e dintorni.

“Si sempre ‘ntu menzu comu u pitrusinu” è uno dei proverbi che Giuseppe si sentiva ripetere spesso dalla sua adorata nonna. Sicuramente perché, come tutti noi siamo stati da bambini, la curiosità lo portava ad intrufolarsi un po’ ovunque. Quando con il suo amico e socio Jhonny pensano al nome da dare alla loro attività…

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Confettura di melone fragole e menta

Dopo le conserve invernali, è tempo di far scatenare la fantasia con confetture realizzate con frutta estiva. Una volta la necessità non era tanto quella di scatenare la fantasia quanto piuttosto conservare gli abbondanti frutti prodotti durante la bella stagione. Anche per mia madre era normale consuetudine prepararle, per non sprecare quello che mio padre…

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Rotolo spinaci ortica e ricotta con besciamella alla salvia e al pepe verde

  Far arrivare la frutta e la verdura tramite YouFarmer significa avere in casa prodotti che non compreresti forse anche perché non è detto che al supermercato le troveresti. È stata la volta dell’ortica, che adoro, mi piacciono molto le cose cucinate con questa verdura, quindi ti lascio immaginare la mia gioia quando l’ho vista. La…

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Muffin cocco limone cannella

Ma quanto è bello svegliarsi al mattino sapendo di avere per colazione dei dolci fatti in casa. Buoni, sani, profumatissimi, sai esattamente cosa ci hai messo dentro e sono lì, pronti per accompagnare il caffè o il tè del primo pasto della giornata. Questi muffin sono facilissimi da realizzare e davvero deliziosi. Le meringhette sopra…

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Casa Rossini, il Museo delle Officine Benelli, la rustita di pesce a Marotta, la stuzzicheria di mare in Ancona. 5 tappe dell’Itinerario di pAssaggio Pesaro-Ancona di Trenitalia e Slow Food.

Sole, belle giornate, il mare, l’occasione per conoscere meglio la mia regione, Le Marche, è capitata durante le vacanze di Pasqua. L’idea è arrivata da Trenitalia  e Slow Food e i loro Itinerari di pAssaggio , iniziativa promossa per la bella stagione 2019. Tra i 20 itinerari pensati, sparsi in 11 regioni italiane, con oltre 500 punti…

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Seppie con piselli freschi

È un piatto per il quale impazzisco da quando ero bambina! Semplice e di una bontà straordinaria, è un grande classico che conquista sempre tutti e non tramonta mai. Questa ricetta si ricollega dritta dritta a quella della

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