Composta di marroni

Una deliziosa crema che si ottiene dalla lunga lavorazione di un eccezionale frutto autunnale: i marroni.
Realizzata cuocendo i marroni con la sola aggiunta dello zucchero di canna ed aromatizzata con la vaniglia. La nostra composta di marroni é un prodotto spalmabile e cremoso ottimo sia da essere consumato sul pane o per farcire crepes ma anche e, soprattutto, adatto ad essere utilizzato come base per inumerevoli ricette a base di castagne.
Si tratta di un dolce molto goloso che mantiene il sapore del frutto utilizzato essendo che per la produzione di 100 grammi di composta vengono utilizzati 95 grammi di marroni freschi.