Cucinare è una forma di amare
Sembra qualcosa di estremamente strano ma ti rassicuro subito, il Miscugio di Aleppo è una farina ricavata da una popolazione evolutiva di grano tenero. Ummm…ancora più difficile di prima! In realtà dovrebbe essere così difficile spiegare un prodotto molto più sano e molto più buono di quello che
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Letteralmente travolti da un orda di cibo, bombardati da quantità assurde dello stesso fatte passare per “tradizioni”. Siamo nelle più totali invasioni barbariche di “roba da mangiare”. Ma quello che stiamo perdendo (e che forse abbiamo già perduto) è la cultura del cibo che del marketing…un tempo…non sapeva davvero che farsene!!!
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Non è un errore di battitura ma è giusto chiamare al femminile questo tipo di fagioli, cioè come lo hanno sempre chiamato nel dialetto
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Due ricette di biscotti da usare come idee regalo per Natale. Solo due, perché quegli articoli che dicono “150.000 ricette di biscotti da usare come regali di Natale” mettono un ansia assurda! Non ti pare?!? Per ora che scegli la ricetta da fare, il Natale è passato, hai fatto tardi a fare i regali, oppure…
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“Le passioni quelle vere, quando tornano a farsi sentire, fanno i macelli” e la passione alla quale si riferiva Rossella Bartolomei mentre, parlando, mi dice questa frase, è quella sua più profonda e radicata, la cucina. Una sua certa predisposizione alla creatività si era notata già da quando era piccolina, poi
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