Special Guest Agosto Parte 2-La Chef e lo Zafferano del Mare

L’immagine scelta da Arianna per la copertina di questo articolo e il gesto che lei fa con le mani la dice lunga su Arianna. Più che lunga, diciamo pure, che la dice proprio tutta, abile giocoliera quale è quando ha in mano gli ingredienti che usa per dare vita, corpo e spessore, alla passione che…

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Special Guest Agosto 2017 Parte 1-Zafferano del Mare Gaeta 

Tutto cominciò su Instagram (dove usano il nome che poi adoperano anche per la loro pagina Facebook @zafferanodelmaregaeta). Iniziai a seguirli sul social, loro iniziarono a seguire me, misi qualche mi piace alle loro foto e mi scrissero così:

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Cartolina da “La Vigezzina”

Più volte, durante il viaggio, il nostro pensiero è volato a come fosse la vita di questa ferrovia storica all’epoca in cui vide la luce, cioè il 25 novembre del 1923 (siamo anime un po’ fissate con la storia, io e la mia compagna di viaggio, in questa occasione, passiamo secondo me a tante reincarnazioni…

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Ma che ne sa l’inglesi de lo rosbif (roast-beef) se no lo sa nemmeno coce…

…è la frase classica che diceva mio padre quando gli dicevo che il roast-beef, in realtà dovrebbe essere cucinato al forno e rimanere rosa all’interno. Babbo inorridiva solo all’idea, mi guardava con quella faccia (che sapeva fare bene e che ogni tanto gli copio!) e pronunciava un altro classico “per carità!!!”. La pensava così lui,…

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Cartolina da “Chiavenna, Prosto, Piuro”

Dall’arrivo a Chiavenna (sabato mattina verso le 11), alla partenza (domenica pomeriggio verso le 15), avrò percorso più o meno 30 km di strada a piedi, compresa una passeggiata in un sentiero di montagna nei boschi, la domenica mattina presto. Posso dirti, di tutto cuore e in tutta onestà, che non sono mai stata tanto…

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Special Guest Luglio 2017 (col bacio 💋) 

Raffaella aveva, in qualche modo, catturato la mia attenzione fin da subito quando iniziai

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Fagiolini strascinati versione 2.0 (la ‘npochetto strong!)

Lo avevo detto, quando ho pubblicato l’articolo della prima versione Fagiolini Strascinati ver 1.0 (quella light!), che ti avrei proposto anche il secondo modo per fare le verdure strascinate. Ghiotta tanto quando la prima, ma diversa, perché questa vede la presenza del

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Fruit Salad & Baileys Greek Cream

L’estate chiede, nella maniera più assoluta, che anche i dessert vengano preparati con la tecnica “a fornelli spenti”. Per tanti motivi, ad esempio

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La Calabria in una pasta al forno 

L’idea mi è venuta alla gastronomia/alimentari vicino casa mia. È un negozio di quartiere che, come tutti i negozi di quartiere, sono specialisti nel vendere articoli di ottima qualità enogastronomica. È lì in Via

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Fagiolini Strascinati ver 1.0 (quella light!)

Poi ci sarà anche la versione 2.0, un po’ più “importante” diciamo. Sono buone tutte e due, ed entrambi accontenteranno i palati di tutti, vegetariani e non, e ti forniranno due ottime e gustosissime opportunità per preparare i fagiolini, giusto per variare un po’ dai classici “lessati conditi con olio e sale”. È importante dare…

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