Cartolina da “Chiavenna, Prosto, Piuro”

Dall’arrivo a Chiavenna (sabato mattina verso le 11), alla partenza (domenica pomeriggio verso le 15), avrò percorso più o meno 30 km di strada a piedi, compresa una passeggiata in un sentiero di montagna nei boschi, la domenica mattina presto. Posso dirti, di tutto cuore e in tutta onestà, che non sono mai stata tanto…

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Insalata di baccalà 

Rompo la tradizione, tutta italiana, di consumare questo alimento a ridosso delle festività natalizie, per proportelo come insalata durante le giornate più calde. Non è la prima ricetta con il baccalà che scrivo (le altre le hai già sicuramente viste ma mi fa piacere ricordartele 

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5 idee per 5 oli aromatizzati 

Questo fine settimana mi sono dedicata alla Spagna e alle sue specialità (per quanto riguarda la preparazione delle ricette)! Il fatto è che mia sorella (tu l’hai conosciuta qui), quando è venuta a trovarmi ad aprile, mi ha portato da Madrid alcune specialità

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Special Guest Maggio 2017

Mamma mia che emozione la rubrica Special Guest di questo mese, è al contrario, cioè non è venuto qualcuno come ospite in CucinaVitali, ma è CucinaVitali che va come ospite in un altro blog, e vola oltre oceano. Alessandra, mente e cuore del blog 

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Cartolina da “Venaria Reale”

Eravamo indecise, io e mia sorella tra l’andare a Mantova oppure a Venaria Reale. Ci era chiara l’idea che avevamo, una classica gita fuori porta alla scoperta di qualcosa di ancora non visto, pranzo al sacco e zainetto in spalla. Alla fine abbiamo optato per la

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Fichi secchi e rigatino toscano

Torno a casa alle 21:30 dopo essere stata in un enoteca a Milano a bere un bicchiere di vino rosso tra amici. Appena rientrata, il tempo di posare le borse, ricevo un messaggio su whatsapp dalla mia amica Valentina con il quale mi invitava a sintonizzarmi su un canale televisivo dicendomi così: “c’è il tuo…

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Special Guest Marzo 2017

Un sabato di gennaio mi arrivano tramite WhatsApp dei messaggi da Francesca, apro, trovo questa meraviglia di ricetta che mi rituffa direttamente a spasso nel tempo, e subito cerco di fare un rapido calcolo riguardo da quanto tempo fosse che non la mangiassi. Francesca è

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Special Guest Febbraio 2017

Ci sono persone nella vita di ciascuno di noi destinate a restare nel nostro cammino per sempre, quelle persone che anche se non vedi quotidianamente, perché inevitabilmente la vita prende per ognuno un corso diverso, non hai mai smesso negli anni  di tenertici in contatto. Sonia per me è una di queste, i miei ricordi…

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Vellutata 2: Carote Porri Broccoli 

L’idea di questa vellutata me l’ha suggerita Stefania mia follower in Instagram, l’aveva preparata per la sua famiglia, ho voluto provarla. È davvero molto gustosa, il porro da sapore e spirito, la carota addolcisce, il broccolo è buono, a me fa impazzire, in qualsiasi modo mi venga proposto. Stessa formula della prima vellutata Vellutata 1: Piselli…

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Ciambelline alla sapa

Adoro queste ciambelline, da sempre, al forno del mio paese e in generale in quelli delle Marche sono praticamente un must, le puoi trovare sempre, impacchettate in quei

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