Tassanare Tenute Pieralisi

Verdicchio dei Castelli di Jesi
D.O.C. Spumante Brut – Vino biologico
TASSANARE
Zona geografica di produzione:
Vigneto “Tassanare” nel comune di Rosora (AN)

Terreno:
Argilloso con sedimenti fossili marini

Altitudine:
300 mt. s.l.m.

Sistema di Allevamento:
Guyot

Vitigni:
Verdicchio 90%
Chardonnay 10%

Vendemmia:
Manuale, nei primi giorni di Settembre

Resa:
90 quintali per ettaro

Vinificazione:
In bianco a temperatura controllata

Elaborazione:
In autoclave per la durata di 6 mesi con affinamento finale in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche:
Aspetto:
Cristallino

Colore:
Paglierino tenue

Perlage:
Molto fine e persistente

Profumo:
Avvincente, fruttato con sentori di lieviti

Sapore:
Fresco, secco, con sensazioni tipiche del Verdicchio

Temperatura di servizio:
8°C