Il profumo del basilico, le note fresche e acidule del limone, un pizzico di sale, un goccio di olio ed ecco pronto un contorno che quasi si prepara da se e che racchiude tutta l’essenza dell’estate. Facilissima e rapida da realizzare è un’idea sfiziosa, sana e leggera che in tavola avrà un successo strepitoso. È talmente rapida da fare che non voglio farti perdere altro tempo con la lettura, ma ti lascio solo con una nota, volendo puoi sostituire il basilico con della menta.
Ingredienti
- 1 kg di fagiolini (o la quantità che serve a te a seconda delle necessità)
- Sale fino
- Il succo di 1/2 limone
- Una decina di foglie di basilico
- Olio extra vergine di oliva
Preparazione
- Pulisci i fagiolini dalle due estremità, tagliali a metà se necessario perché tropo lunghi e mettili in una ciotola con dell’acqua fresca
- In una pentola capiente metti a bollire dell’acqua, quando bolle aggiungi un pugno di sale grosso
- Aggiungi i fagiolini e lasciali bollire per non più di 15 minuti (se sono freschi questo tempo dovrebbe bastare a non sciuparli)
- Scolali e condiscili ancora caldi con basilico spezzettato, succo di limone, olio, sale
Il tuo contorno è pronto
Buon Appetito!
CucinaVitali 
Amo i fagiolini!
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Anche a me piacciono molto. Buongiorno Carla 😘
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