Porri alla griglia in salsa di senape e prezzemolo

Ho pensato giusto ad un modo diverso di cucinare i porri che non sia il classico “in padella”. Preparati in questo modo acquisiscono un gusto davvero sfizioso e la salsina preparata per condirli gli da brio e movimento. La ricetta è davvero molto semplice, è senza glutine, è super vegetariana, ed è uno di quei contorni dal successo assicurato e non banale. Facilissima da fare, ideale come contorno ma anche come aperitivo, bastano davvero pochi ingredienti e il gioco è fatto! Tutto pronto? Allora via…

Ingredienti

  • 3 porri
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto bianco
  • 1 cucchiaino di senape in grani
  • prezzemolo

Preparazione

  • scalda bene la piastra sul fuoco
  • nel frattempo monda e lava i porri. Tagliali a metà e a piastra ben calda appoggia i porri prima qualche minuto da un lato e poi dall’altro in modo che siano uniformemente grigliati
  • nel frattempo prepara la salsina
  • lava il prezzemolo e sminuzzalo finemente
  • in una ciotolina metti l’olio, l’aceto bianco, la senape, il prezzemolo e mescola questa salsina ben bene
  • sistema i porri caldi su una pirofilina avendo cura di lasciare il lato piatto verso l’alto
  • condisci uniformemente i porri con la salsina
  • copri la pirofilina con un foglio di alluminio, il caldo farà insaporire meglio i porri

Buon Appetito!

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