Special Guest Gennaio 2019

I suoi occhi azzurro-verde, vivaci, intelligenti, curiosi, attenti, che guardano sempre dritti negli occhi di chi interloquisce con lei, sono la prima cosa che arriva di Dirce, la più immediata. Mi sono sempre piaciute molto le persone che guardano negli occhi quando parlano, mi hanno sempre dato un senso di grande affidabilità.  Dirce l’ho conosciuta,

in parte durante il viaggio di andata Milano Bologna e, soprattutto, durante il viaggio di ritorno, quando siamo state vicine di posto per tutto la durata della tratta. Eravamo state invitate entrambe a partecipare all’evento di cui poi ti ho raccontato nell’articolo Cartolina da “Fico EatalyWorld con Cibo per la Mente per la Biotech Week” . La conversazione è iniziata scambiando opinioni riguardo la giornata dedicata al food alla quale avevamo appena preso parte e poi si è evoluta per altre strade fino a trovare la direttrice comune, Le Marche. Regione di origine per me, terra amatissima da lei che lascoprì per caso e molti anni dopo la scelse come “metà strada ideale” che spezzava il viaggio in macchina Milano Lecce per le vacanze. Le Marche sono state, dunque, il trait d’union di una conversazione che tra noi, da quel viaggio fino ad ogni volta che ci vediamo, stenta davvero a trovare una fine. Sarà perché tutte e due siamo “due animali estremamente curiosi”, sarà perché lei ha letto, studiato, lavorato e viaggiato (vedi la sua foto-cartolina dalla Casa Bianca) tantissimo e sentirla parlare per me vuol dire capire di avere tanto da poter imparare, o forse sarà perché semplicemente c’è sintonia. Fatto sta che, almeno secondo me, incontrare qualcuno con cui poter sostenere una conversazione interessante è davvero merce rara da tenere da conto come oro colato. Poi il suo tono di voce moderato ma dal timbro vivace rende piacevole ascoltarla. In aggiunta a tutto ciò, abbiamo anche scoperto di abitare a poco meno di 1 km di distanza che, a Milano, vuol dire essere praticamente vicini di casa, il che favorisce l’interscambio culturale. La scorsa settimana ero, ad esempio, a cena da lei (a proposito anche la sua casa accogliente, colorata, piena di libri parla di lei e del suo modo di essere) e, lei mantovana DOC, ha preparato una cena con protagoniste due ricette super tipiche della sua città, il riso alla pilota e la mitica sbrisolona. Della prima ricetta ti ho raccontato nell’articolo Cartolina da “Mantova”, mentre di questo dolce, simbolo della città dei Gonzaga, è proprio Dirce a regalarci la ricetta della sua famiglia, ma che lei ha leggermente rivisitato dopo molti “assaggi”. Ringraziandola per la partecipazione alla rubrica Special Guest nonostante la sua reticenza al mondo social, sono sicura che in molti decideremo di replicare la sua ricetta in casa perché, parola scout, è di una bontà sensazionale. Dunque ingredienti alla mano e concentrazione e al via con la…