Ma quanto è bello svegliarsi al mattino sapendo di avere per colazione dei dolci fatti in casa. Buoni, sani, profumatissimi, sai esattamente cosa ci hai messo dentro e sono lì, pronti per accompagnare il caffè o il tè del primo pasto della giornata. Questi muffin sono facilissimi da realizzare e davvero deliziosi. Le meringhette sopra ci stanno benissimo, croccanti e dolci sono quel tocco in più che rende la ricetta ancora più sfiziosa. Tutto pronto? Allora pronti via…
Ingredienti
- 300 gr di farina 0
- 150 gr di zucchero
- 80 gr di burro
- 50 gr di farina
- 3 uova
- il succo di un limone + la scorza grattuggiata
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 bicchiere di latte
- meringhette per decorare
Preparazione
- non sono dolcini che hanno bisogno di incorporare aria durante la lavorazione degli ingredienti quindi
- nella tua planetaria metti la farina (sia 0 che di cocco) e lo zucchero e aggiungi le uova
- sbatti il tutto con la frusta a palloncino
- aggiungi il latte, il succo e la scorza grattugiata del limone, il burro ammorbidito la cannella
- mischia ancora il tutto
- aggiungi per ultimo il lievito e mischia ancora il tutto
- preriscalda il forno a 190°
- in uno stampo per 12 muffin disponi i pirottini
- riempi i pirottini con l’impasto preparato
- inforna per circa 30′
Buon Appetito!
CucinaVitali 