La Tribù dei Cucinanti in Radio-Ospiti Febbraio 2020
Cioccolato, salumi, olio extravergibne di oliva, gnocco fritto e persino qualità di conservazione degli alimenti. a La Tribù dei Cucinanti a Febbraio del 2020 abbiamo parlato con:
La Dott.sa Roberta Gianferro. È stata lei a raccontarci di come conservare bene gli alimenti per non incappare in spiacevoli inconvenienti che potrebbero danneggiare la nostra salute. Complici, io e lei, da una vita, da quando andavamo a ricamo dalle suore, rinnovata complicità anche in questa mia avventura radiofonica. Riascoltaci qui https://www.mixcloud.com/stazione41/la-tribu-dei-cucinanti-del-1-febbraio-2020/Willy Wonka impallidirebbe assaggiando il cioccolato lavorato da Marco Baldassarri e direbbe “Caspita! Lo fa meglio di me!”. All’epoca dell’intervista febbraio ’20) la sua cioccolateria aveva sede a Porto San Giorgio. Al momento della stesura di questo articolo (giugno ’21) si era già trasferito a Porto Sant’Elpidio. Ci ha raccontato tutto di come è nata “La Petite hand made and delicious” e lo puoi riascoltare qui https://www.mixcloud.com/stazione41/la-tribù-dei-cucinanti-del-8-febbraio-2020/Tutti e due facciamo di cognome Vitali ma io e Giuseppe non siamo parenti! Lui, con i suoi tre fratelli, è mente, cuore, anima, forza lavoro di Re Norcino, una norcineria che più che salumi prepara vere e proprio meraviglie premiate in molte gare nazionali. Ma tutto nasce addirittura nel 1957. per mano di…riascolta tutto qui https://www.mixcloud.com/stazione41/la-tribù-dei-cucinanti-del-15-febbraio-2020/Michele Totti, Re indiscusso dello gnocco fritto a domicilio. Quando l’ho conosciuto il suo regno di gnocco fritto era Milano ma oggi sta girando non solo l’Italia ma anche l’Europa. È bravissimo come cuoco in tutte le preparazioni che fa ma ci ha raccontato tutto di questa sua specialità a questo link https://www.mixcloud.com/stazione41/la-tribù-dei-cucinanti-del-29-febbraio-2020/Loriana Abbruzzati, un vulcano, di idee, di iniziativa, di forza di volontà. La passione per l’olio le viene trasmessa dai suoi genitori e dall’attività di famiglia ma lei la potenzia e va oltre, dando vita addirittura ad una associazione di donne produttrici di olio nel bacino del Mediterraneo, Pandolea. E ci avesse raccontato solo questo, con l’olio crea anche cosmetici, quelli de L’oro di Loriana. Riascolta tutto qui https://www.mixcloud.com/stazione41/la-tribù-dei-cucinanti-del-29-febbraio-2020/
Sono nata a Petritoli, incantevole paese medioevale delle Marche, da padre petritolese DOC e da madre spagnola DOC, precisamente di Cuevas de Almanzora-Andalucia,
Da 6 anni vivo e lavoro a Milano nel settore finance di un azienda, ma la cucina è, da sempre, una grande passione ed un grande divertimento, e così eccomi quì, a condividere questo mio amore con te.
Perchè cucinare è, io credo, una delle forme di dimostrare amore per qualcuno.
Le mie proposte sono ricette semplici, senza grandi pretese, della tradizione, alcune di quello che ho visto, e che magari hai visto anche tu fare, fin da piccolo dalla mamma, dalle nonne, dalle zie, dalle vicine di casa, quella cucina di famiglia della quale magari, leggendo, ricorderai gli odori antichi, le trepidanti attese per l'assaggio, le sensazioni che pensavi non ti sarebbero tornate più in mente...
Dopo averle lette, usa le mie proposte come meglio credi, per le tue cene più intime, per quelle con gli amici, per i tuoi pranzi con la famiglia, per le feste con i tuoi ospiti, per le ricette veloci (ma comunque sane) di tutti i giorni, per coccolarti quando ne hai voglia...
...insomma purchè ci si diverta!
Contatti: cucinavitali@gmail.com
CucinaVitali 