Questa settimana è stato il compleanno di due colleghi della radio, di Federico, l’instancabile e preziosissimo regista, e di Gioia, giovanissima titolare di Musicroom, programma musicale con il quale va sempre a caccia di nuovi talenti musicali indie. Con loro, questa estate ho condiviso buona parte delle serate di concerti live organizzati sotto il nome di #41livesummer (tutte riascoltabili sul nostro Mixcloud) e nel corso di queste serate mi hanno proposto di preparare una torta per il 22 settembre (giorno dei due compleanni). Non ricordare le date (se non mi scrivo un promemoria è un mio grande difetto e percui di questa torta mi sono ricordata all’ultimo e pertanto, tutto quello che ho potuto fare è stata una torta semplicissima da realizzare ma ugualmente ricca di gusto, cioccolatosissima e con una pioggia di frollini sbriciolini firmati Roberto Cantolacqua. Il fatto, poi, di essere senza uova la rende una specie di squaglio di cioccolata al forno, preparala anche un po’ più spessa, tagliala a metà dopo cotta e farciscila con mascarpone e nutella o con dell’ottima panna fresca montata, conquisterà il palato di chiunque!!! Prima di scriverti la ricetta, rimamendo sempre in tema radio, sabato 03/10/2020 prende il via la seconda stagione La Tribù dei Cucinanti, ospite della prima puntata sarà uno chef che ci darà tanti suggerimenti utili su come cavarcela meglio in cucina. Nell’attesa e magari mentre preparari la torta, le puntate della prima stagione le trovi qui.
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 100 di zucchero semolato
- 100 gri cacao amaro
- 1 bicchiere e 1/2 di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- crema spalmabile di cioccolato
- frollini sbriciolati
Preparazione
- metti tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescola bene
- aggiungi il latte però un po’ alla volta e mescolando di volta in volta per evitare che si formino grumi
- quando avrai creato un bell’impasto omogeneo e liscio, versa il composto in una teglia dove avrai steso prima un foglio di carta forno
- inforna in forno caldo preriscaldato a 175° per circa 18 minuti
- lascia raffreddare
- stendi uno strato di crema di cioccolato
- spolvera con i biscotti sbriciolati
Buon Appetito!
CucinaVitali 