Rotolo semplice di pasta brisé

Semplicissimo questo rotolo del quale vedi nel breve video di solo un minuto le fasi per realizzarlo. Per comodità te le riepilogo poi sotto:


Ingredienti:

  • un rotolo di pasta brisé
  • 2 patate medie
  • 15 fette di salame milano o ungherese
  • 5 fette di formaggio tipo galbanino
  • semi di papavero
  • 2 fogli di carta assorbente

Preparazione

  • preriscalda il forno a 190° C
  • stendi il rotolo di pasta brisé sul foglio di carta forno con cui viene già nella confezione. Lavorerai il rotolo lì sopra.
  • pela e lava le patate e affettale sottili sottili in un piatto
  • stendi le fettine di patate sulla pasta
  • con i due fogli di carta assorbente tampona le patate per asciugarle dell’acqua che hanno prodotto tagliandole
  • stendi le fette di salame
  • stendi il formaggio così come vedi nel video. Non metterelo anche ai bordi della pasta altrimenti in cottura fuoriesce
  • arrotola la pasta dal lato lungo e chiudi bene le estremità
  • incidi con un coltellino il rotolo facendo dei taglietti sopra. Sono artistici e permettono al ripieno di respirare in cottura
  • cospargi il rotolo con dei semi di papavero sopra facendoli aderire alla pasta
  • inforna in forno caldo per circa una 35 ìina di minuti
  • quando vedrai il rotolo ben dorato sarà pronto

Buon Appetito!