• Ricette
    • Sfiziosità
    • Primi Piatti
    • Zuppe e minestre
    • Carne
    • Pesce
    • Contorni
    • Dolci & Dessert
    • Conserve
    • Carnevale
    • Pasqua
    • Santo Natale
    • Lievitati
  • Racconti di viaggio…
    • Cosa Ti Racconto delle Marche…
    • Cosa ti racconto della Spagna…
    • Racconti di viaggio…
  • Special Guest/Radio “La Tribù dei Cucinanti”
    • Special Guest
    • Radio “La Tribù dei Cucinanti”
  • Collaborazioni
  • Eventi
  • Press
Scrivi e premi
Premi invio per cercare
Salta al contenuto

CucinaVitali

Cucinare è una forma di amare

Apri il campo di ricerca Chiudi il campo di ricerca
  • Ricette
    • Sfiziosità
    • Primi Piatti
    • Zuppe e minestre
    • Carne
    • Pesce
    • Contorni
    • Dolci & Dessert
    • Conserve
    • Carnevale
    • Pasqua
    • Santo Natale
    • Lievitati
  • Racconti di viaggio…
    • Cosa Ti Racconto delle Marche…
    • Cosa ti racconto della Spagna…
    • Racconti di viaggio…
  • Special Guest/Radio “La Tribù dei Cucinanti”
    • Special Guest
    • Radio “La Tribù dei Cucinanti”
  • Collaborazioni
  • Eventi
  • Press
di cucinavitali 9 aprile 201923 febbraio 2020
Contorni, Special Guestaffittare un orto, cascine orsine eventi, cascine orsine menu, cascine orsine milano, cascine orsine prodotti, cascine orsine riso rosa marchetti, cascine orsine tripadvisor, cibo biologico, cibo biologico in inglese, cibo biologico milano, cibo biologico on line, cocina vitali, cofarming europe, cofarming france, cofarming italia, cofarming uk, cofarming world, come affittare un orto, come coltivare un orto biodinamico, come coltivare un orto biologico, come coltivare un orto in casa, come coltivare un orto in giardino, come coltivare un orto in terrazzo, come coltivare un orto in vaso, come coltivare un orto sinergico, cortilia milano, cortilia opinioni, cortilia prezzi, cortilia prodotti, cortilia recensioni, cortilia ricette, cucina vitali, cucinavitali, italia rivoluzione cofarming, la nuova frontiera del biologico, naturasi bologna, naturasi firenze, naturasi genova, naturasi milano, naturasi modena, naturasi negozi, naturasi palermo, naturasi pescara, naturasi punti vendita, naturasi roma, naturasi torino, naturasi verona, naturasi volantino, orti in affitto, orti in affitto bergamo, orti in affitto come fare, orti in affitto italia, orti in affitto milano, orti in affitto prezzi, orti in affitto torino, orto domestico, orto domestico con griglia, orto domestico ikea, vitali'kitchen, yo, youfarmer abruzzo, youfarmer aziende, youfarmer bergamo, youfarmer brescia, youfarmer brianza, youfarmer emilia romagna, youfarmer giussago, youfarmer italia, youfarmer login, youfarmer lombardia, youfarmer marche, youfarmer milano, youfarmer modena, youfarmer monza, youfarmer prezzi, youfarmer prodotti, youfarmer punti di ritiro

Special Guest Aprile 2019. Rivoluzione YouFarmer. La prima piattaforma di CoFarming al mondo è tutta italiana e arriva da Lorenzo e Valerio.

Mentre parliamo, una delle frasi usata da Lorenzo per descrivere il progetto che c’è dietro a YouFarmer è stata “noi abbiamo fatto una scelta a monte, adesso speriamo che venga accettata anche a valle”. Per noi intende lui e il suo grande amico Valerio, di Pescara tutti e due, si sono conosciuti alle superiori e lì è nata la loro amicizia. Non li dividerà nemmeno l’università che Lorenzo frequenta al Politetecnico di Milano e Valerio a Pescara. Terminati gli studi anche Valerio arriva a Milano per lavoro, entrambi impiegati in grandi aziende, svolgono il classico lavoro che molti adorerebbero e che molti altri fanno finta di farsi andare bene, loro non ne sono soddisfatti e se ne rendono conto con grande consapevolezza. Hanno un grande sogno, fare business realizzando un progetto che li rispecchi, che sia vicino al loro modo di pensare e di essere cresciuti. Del resto i genitori di Lorenzo e il loro Agriturismo Olivuccia gli hanno trasmesso dei valori forti come la famiglia, il rispetto del territorio e, soprattutto, la cultura del buon cibo e anche Valerio è vicino a questa forma mentis. No, questi due ragazzi, chiusi in un cubicolo di ufficio decisamente non ci sanno stare. Ragionano, riflettono, studiano il mercato del cibo bio, ne individuano la falla. Esistono piattaforme che consegnano frutta e verdura biologica, ma sono impostate alla vecchia maniera, fanno magazzino e non è previsto nessun coinvolgimento diretto da parte dell’utente finale. YouFarmer rivoluziona i ruoli,

è la prima piattaforma di CoFarming al mondo e permette a chi si abbona di andare a raccogliere direttamente la sua frutta e verdura sul campo dove è stata coltivata. Funziona così, entri nel sito, scegli la cassetta che fa al caso del tuo consumo domestico in base ai membri della tua famiglia (è prevista la versione single anche),

e decidi come farla arrivare a casa tua. Le opzioni sono tre, fare come me che sarò una delle “comodone” che se la farà arrivare a casa, oppure scegliere che la cassetta venga consegnata in un punto di ritiro cioè presso i negozi NaturaSi,

o decidere, soluzione ideale e uno dei punti di forza di YouFarmer, di andare sul posto a raccogliere la propria frutta e verdura. Con questa ultima soluzione si ritorna, insomma, ad essere contadini e a quello stretto contatto con la terra al quale storicamente siamo stati sempre legati, torniamo a sentirci parte della natura. Le aziende agricole dalle quali provengono i prodotti sono entro un raggio massimo di 25-30 km dalle città coperte dal progetto Youfarmer che al momento sono 4. Milano, Reggio Emilia, Roma, Pescara, ma sono prossime all’attivazione la zona della Brianza con Monza e poi, Bologna, Parma, Bergamo, Brescia, Modena. Vedere come rispondono gli abbonati nelle varie città è anche questo un dato interessante da analizzare, a Reggio Emilia e Pescara sono più le famiglie che decidono di andare direttamente in campagna a raccogliere la frutta e la verdura,

a Milano sono più quelli che se la fanno arrivare. La collaborazione con NaturaSi nasce anche da una condivisione di valori, le aziende agricole a cui YouFarmer decide di affidare la coltivazione degli orti sono le stesse a cui NaturaSi si appoggiava già, da qui, il passo verso la joint venture è stato breve. Nata a giugno del 2018 YouFarmer ha già una nutrita lista di abbonati che cresce cresce e cresce e sta diventando davvero un mai più senza. In un Europa che ci costringe ad un cibo fatto di standard qualitativi abbassati per favorire le grandi multinazionali che investono in Spagna nel settore agricoltura su vasta scala, il progetto creato da Valerio e Lorenzo è ossigeno puro, per la mente, per il corpo, per ristabilire un contatto diretto con la terra che, in fondo, è soltanto uno degli elementi fondamentali della nostra vita con il quale è necessario tornare profondamente in consapevolezza. Da aprile la frutta e la verdura di YouFarmer che arriverà sulle nostre tavole sarà ancora più dettagliatamente tracciata. Nei terreni di coltivazione verrà infatti inserita una sonda che sarà in grado di analizzarne le caratteristiche che daranno vita poi al prodotto finale. La prima cosa che ho scritto a Lorenzo quando mi è arrivata la prima cassetta di frutta e verdura è che tutto profumava davvero di frutta e verdura.

Assaporarne poi il gusto è stata una sensazione impagabile, gli spinaci sanno del gusto che uno spinacio deve avere, le patate tengono la cottura in un modo strepitoso, i carciofi sono veri carciofi, le arance sembrano caramelle che si sciolgono in bocca,

la bieta ha le coste sode che restano sode anche dopo lessate, senza sciogliersi in acqua come neve al sole. Si, nel valutare un prodotto io ho la grande fortuna di essere cresciuta in una famiglia dove usavamo i prodotti che mio padre produceva nel suo orto, ma a capire che una cosa è più buona di un’altra ci si arriva presto tutti. La bontà è come la bellezza, distinguibile da chiunque. Per questo sono certa che una volta fatta la scelta di diventare Farmer anche tu, le mele del supermercato saranno per te soltanto un triste ricordo. Per me è già così, ho detto finalmente addio a frutta e verdura raccolta settimane prima e maturata in celle frigorifere, senza odore, senza sapore e costretta in inutili e ridicoli imballaggi in plastica. Conoscere Lorenzo e Valerio ed averli ospiti del blog è stato un privilegio del quale li ringrazio, scoprire YouFarmer una fortuna che mi rende felice e pienamente soddisfatta. E tu? Che cassetta hai scelto? La vai a raccogliere direttamente o te la fai consegnare? Perché so già che anche tu senti di non poter più fare a meno di YouFarmer.

Qualche info sui loro canali:

Sito web: https://www.youfarmer.bio/

Facebook: @YouFarmer.bio

Instagram: youfarmer

Il tuo orto ti aspetta!

Buona Frutta e Verdura!

 

Condividi:

  • Twitter
  • Facebook

Mi piace:

Mi piace Caricamento...

Correlati

Contorni, Special Guestaffittare un orto, cascine orsine eventi, cascine orsine menu, cascine orsine milano, cascine orsine prodotti, cascine orsine riso rosa marchetti, cascine orsine tripadvisor, cibo biologico, cibo biologico in inglese, cibo biologico milano, cibo biologico on line, cocina vitali, cofarming europe, cofarming france, cofarming italia, cofarming uk, cofarming world, come affittare un orto, come coltivare un orto biodinamico, come coltivare un orto biologico, come coltivare un orto in casa, come coltivare un orto in giardino, come coltivare un orto in terrazzo, come coltivare un orto in vaso, come coltivare un orto sinergico, cortilia milano, cortilia opinioni, cortilia prezzi, cortilia prodotti, cortilia recensioni, cortilia ricette, cucina vitali, cucinavitali, italia rivoluzione cofarming, la nuova frontiera del biologico, naturasi bologna, naturasi firenze, naturasi genova, naturasi milano, naturasi modena, naturasi negozi, naturasi palermo, naturasi pescara, naturasi punti vendita, naturasi roma, naturasi torino, naturasi verona, naturasi volantino, orti in affitto, orti in affitto bergamo, orti in affitto come fare, orti in affitto italia, orti in affitto milano, orti in affitto prezzi, orti in affitto torino, orto domestico, orto domestico con griglia, orto domestico ikea, vitali'kitchen, yo, youfarmer abruzzo, youfarmer aziende, youfarmer bergamo, youfarmer brescia, youfarmer brianza, youfarmer emilia romagna, youfarmer giussago, youfarmer italia, youfarmer login, youfarmer lombardia, youfarmer marche, youfarmer milano, youfarmer modena, youfarmer monza, youfarmer prezzi, youfarmer prodotti, youfarmer punti di ritiro
Pubblicato da:cucinavitali

Sono nata a Petritoli, incantevole paese medioevale delle Marche, da padre petritolese DOC e da madre spagnola DOC, precisamente di Cuevas de Almanzora-Andalucia, Da 6 anni vivo e lavoro a Milano nel settore finance di un azienda, ma la cucina è, da sempre, una grande passione ed un grande divertimento, e così eccomi quì, a condividere questo mio amore con te. Perchè cucinare è, io credo, una delle forme di dimostrare amore per qualcuno. Le mie proposte sono ricette semplici, senza grandi pretese, della tradizione, alcune di quello che ho visto, e che magari hai visto anche tu fare, fin da piccolo dalla mamma, dalle nonne, dalle zie, dalle vicine di casa, quella cucina di famiglia della quale magari, leggendo, ricorderai gli odori antichi, le trepidanti attese per l'assaggio, le sensazioni che pensavi non ti sarebbero tornate più in mente... Dopo averle lette, usa le mie proposte come meglio credi, per le tue cene più intime, per quelle con gli amici, per i tuoi pranzi con la famiglia, per le feste con i tuoi ospiti, per le ricette veloci (ma comunque sane) di tutti i giorni, per coccolarti quando ne hai voglia... ...insomma purchè ci si diverta! Contatti: cucinavitali@gmail.com

Navigazione articoli

Broccolo bianco con pomodori secchi e basilico
Ciambelle strozzose

Rispondi Cancella risposta

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Gravatar
Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. ( Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. ( Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. ( Chiudi sessione /  Modifica )

Annulla

Connessione a %s...

Cerca l’articolo o la ricetta

Archivi

Gli articoli per La Cucina Italiana

CucinaVitali va in onda sulla web radio Stazione41 tutti i sabati dalle 12:00 alle 13:00 con La Tribù dei Cucinanti

Clicca sull'immagine per accedere al sito si Stazione41

CucinaVitali scrive per Destinazione Marche. Sito ufficiale del Turismo della Regione Marche

CucinaVitali scrive per...
Clicca sull'immagine per visitare il sito di Destinazione Marche

Statistiche del blog

  • 231.822 hits

Classifica Articoli e Pagine

Castagnole marchigiane
Chocolate Babka
Li Frattillitti a Carnevà fa jiutti pure li puritti...
Maritozzi
Ma che ne sa l'inglesi de lo rosbif (roast-beef) se no lo sa nemmeno coce...
La Galantina Marchigiana. I video di tutte le fasi e le regole della galantina perfetta.
Sfrappe dolci marchigiane
Zuppa 5: Ceci e Barbabietola Rossa
Zuppa Inglese al vino cotto

Translate This Blog

Commenti recenti

cucinavitali su Cartolina da “La Festa d…
Shea Avery su Cartolina da “La Festa d…
Barbara - Viaggio In… su Far Breton
cucinavitali su Far Breton
Barbara - Viaggio In… su Far Breton

RSS Feed

RSS Feed

Blog su WordPress.com.
  • Segui Siti che segui
    • CucinaVitali
    • Segui assieme ad altri 215 follower
    • Hai già un account WordPress.com? Accedi ora.
    • CucinaVitali
    • Personalizza
    • Segui Siti che segui
    • Registrati
    • Accedi
    • Copia shortlink
    • Segnala questo contenuto
    • View post in Reader
    • Gestisci gli abbonamenti
    • Riduci la barra
 

Caricamento commenti...
 

    Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
    Per ulteriori informazioni, anche sul controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie
    %d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: