Un marzo diviso tra gusto e bon ton quello trascorso a La Tribù dei Cucinanti. Sono passati a trovarci…
Petra Carsetti, che nella puntata andata in onda sabato 05.03.22 ci ha raccontato di come è arrivata a scrivere e occuparsi di cibo e di buone maniere. Per riascoltare tutto (anche dove io l’ho conosciuta per la primissima volta) il link è questo https://www.mixcloud.com/stazione41/la-tribù-dei-cucinanti-ospite-petra-carsetti-puntata-del-050322/Per Sigismondo Gaetani l’ingresso nel mondo della ristorazione comincia quando ha 24 anni e poi è tutto un accumulo di esperienze su esperienze. Alla sua Degusteria del Gigante il principio cardine è uno e uno solo, la scelta della materia prima con cui elaborare le ricette è la prima ricerca essenziale. Riascolta tutto a questo link https://www.mixcloud.com/stazione41/la-tribù-dei-cucinanti-ospite-sigismondo-gaetani-puntata-del-120322/Ed eccoci alla Puntata Libro che per questo mese di marzo è stata dedicata a Galatime scritto a quattro mani da Petra Carsetti (si, l’ospite di cui sopra) e suo marito Carlo Cambi. Si potrebbe pensare che le buone maniere siano qualcosa di superato e per matusalemme e invece, niente di più avanguardista che riscoprire la buona educazione. Ovviamente, per ragioni di tempo, non ho potuto raccontare tutto il libro ma ne trovi un interessante estratto a questo link https://www.mixcloud.com/stazione41/la-tribù-dei-cucinanti-puntata-libro-marzo-22-galatime-è-sempre-tempo-di-buone-maniere/
Sono nata a Petritoli, incantevole paese medioevale delle Marche, da padre petritolese DOC e da madre spagnola DOC, precisamente di Cuevas de Almanzora-Andalucia,
Da 6 anni vivo e lavoro a Milano nel settore finance di un azienda, ma la cucina è, da sempre, una grande passione ed un grande divertimento, e così eccomi quì, a condividere questo mio amore con te.
Perchè cucinare è, io credo, una delle forme di dimostrare amore per qualcuno.
Le mie proposte sono ricette semplici, senza grandi pretese, della tradizione, alcune di quello che ho visto, e che magari hai visto anche tu fare, fin da piccolo dalla mamma, dalle nonne, dalle zie, dalle vicine di casa, quella cucina di famiglia della quale magari, leggendo, ricorderai gli odori antichi, le trepidanti attese per l'assaggio, le sensazioni che pensavi non ti sarebbero tornate più in mente...
Dopo averle lette, usa le mie proposte come meglio credi, per le tue cene più intime, per quelle con gli amici, per i tuoi pranzi con la famiglia, per le feste con i tuoi ospiti, per le ricette veloci (ma comunque sane) di tutti i giorni, per coccolarti quando ne hai voglia...
...insomma purchè ci si diverta!
Contatti: cucinavitali@gmail.com
CucinaVitali 