Fette biscottate agli agrumi e granella di pistacchio (ricetta con burro)

Sapevo che fatte una volta ci avrei preso il gusto e infatti così è! Lo avevo scritto nella prima ricetta Fette biscottate di Solina e Jervicella al cacao, sesamo tostato, anice stellato. che mi sarei sbizzarrita nell’uso di altri ingredienti e anche questo, così è! Versione classica stavolta con farina bianca, oltre a questa, le altre varianti…

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Fette biscottate di Solina e Jervicella al cacao, sesamo tostato, anice stellato.

Quasi riduttivo, forse, chiamarle solo fette biscottate perché della versione classica ne ho conservato solo la tecnica. In realtà ero un po’ stanca della solita variante doratina, sottile, super fragile, acquistabile ovunque e, diciamolo, di quel triste che fa “ospedale” e “dieta”. Così ho pensato “le voglio

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