Zuppa 6: Cicerchia e Pomodoro… e due quadrelli…

…che fai fatica a vedere, lo so, perché essendo una crema di legumi chiara nasconde un po’ la minestra che c’è dentro. Volevo lasciarla senza frullare, per favorire l’effetto quadrelli, ma per tener fede alla serie di vellutate che si conclude con questa ricetta l’ho fatta diventare una crema bella e omogenea. È una ricetta…

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Zuppa 1: Piselli e Gambi di Carciofo 

Prende il via con questo articolo una serie di ricette dedicate alle zuppe. Buonissime, sanissime, depurative, ricche di minerali e vitamine hanno anche il grande vantaggio di dare libero sfogo alla fantasia. Semplici e facili da realizzare, i mille e un modo

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