Zuppa 6: Cicerchia e Pomodoro… e due quadrelli…

…che fai fatica a vedere, lo so, perché essendo una crema di legumi chiara nasconde un po’ la minestra che c’è dentro. Volevo lasciarla senza frullare, per favorire l’effetto quadrelli, ma per tener fede alla serie di vellutate che si conclude con questa ricetta l’ho fatta diventare una crema bella e omogenea. È una ricetta…

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Lenticchia in insalata

Cerco sempre di mangiare i legumi almeno una volta a settimana, se riesco anche due. Sono un ottima forma di assumere proteine pulite e fanno molto bene al nostro organismo, anche per chi ad esempio ha il colesterolo un po’ fuori target! La lenticchia dicono sia il legume più antico del mondo coltivato in

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