La Tribù dei Cucinanti in Radio-Ospiti Giugno 2020

Mese in cui si chiudeva la prima stagione de La Tribù dei Cucinanti nei quattro sabati in cui le puntate sono andati in onda abbiamo parlato con: Lo Chef Andrea De Carolis. Bravissimo, proprietario insieme a Marco Paniccià di Sandwich Time a Civitanova Marche (MC), tutto per lui inizia riprovando a fare le ricette scritte…

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Vincisgrassi 

Il mio ricordo di questa ricetta risale a quando da piccola in paese a Petritoli il testo (teglia) dei vincisgrassi si portava a cuocere da Checco Lu Fornà. Ho ancora davanti agli occhi le tavole di legno disposte a terrazzamento dove, verso le 12:30, Mirella metteva i testi appena tolti dal forno, io bambina che…

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