Cucina Vitali è anche Bottega Vitali, un negozio di vicinato con cucina dove venirci ad assaggiare. A Petritoli in Via Filippo Mannocchi Tornabuoni 1.
Il profilo Instagram di Maria Grazia Giroli si chiama Lagraziadeidolci e quando mi ci sono imbattuta mi sono innamorata pazzamente della sua pasta frolla assolutamente perfetta in tutto, dalla grana allo spessore, dalla texture al colore. E ho pensato, guardando le fotografie, “chissà quanto saranno buoni questi bellissimi biscotti”. Le scrivo per farle i complimenti, […]
Special Guest, quella di questo mese, che davvero mi riempie di emozione. Devo ammettere che non è un sentimento difficile da provare per me, perché ho sempre questa incredibile curiosità che mi rende entusiasta di tutto come se ancora fossi una bimba. Sarebbe quello che i francesi chiamano joie de vivre e che ringrazio Dio […]
Ti piace fare i biscotti? Personalmente credo sia come fare giardinaggio, i ferri, il cucito, il ricamo…insomma…quei lavoretti manuali che liberano lasciano libera la mente e la alleggeriscono. Realizzare questa ricetta dalla lunga tradizione per Matita e Forchetta è stato un grandissimo piacere e un delizioso viaggio alla riscoperta di una tradizione che si perde nella […]
Raffaella aveva, in qualche modo, catturato la mia attenzione fin da subito quando iniziai
Ho preparato questo dolce sabato scorso per una cena a casa mia tra amiche. Ho fatto tardi un po’ nel preparare la cena perché avevo delle commissioni da fare e sono rientrata leggermente dopo l’ora prevista, ma ho fatto in tempo lo stesso a preparare tutto. La sovracoscia di tacchino l’avevo messa a insaporire già […]
Mamma mia che emozione la rubrica Special Guest di questo mese, è al contrario, cioè non è venuto qualcuno come ospite in CucinaVitali, ma è CucinaVitali che va come ospite in un altro blog, e vola oltre oceano. Alessandra, mente e cuore del blog
CucinaVitali.com ha compiuto un anno di vita il primo maggio del 2017 (cioè ieri) e come ogni compleanno che si rispetti, ci doveva essere un dolce, che poi sarebbe stato, oltre che mangiato, anche utilizzato per la foto. Pensavo a qualcosa di
Anche se non proprio la classica che siamo abituati a vedere, perchè dovrebbe essere più alta e con il ripieno più spesso. Personalmente con troppo ripieno non piace, la trovo troppo pesante, gradevole per i primi morsi e poi quasi non riesco più a mangiarla proprio perché troppo importante. La preferisco con il ripieno, certamente […]
Oggi entra ufficialmente la primavera e con lei i pasti leggeri, ci rimettiamo in forma per l’estate, siamo più attenti alla linea, i vestiti si alleggeriscono. Questa pasta risponde a tutte le nostre esigenze di linea e fitness, leggera, delicata, sana, gustosa, sfiziosa. Perché anche i pasti più leggeri devono avere gusto e soddisfare il […]
Il mio ricordo di questa ricetta risale a quando da piccola in paese a Petritoli il testo (teglia) dei vincisgrassi si portava a cuocere da Checco Lu Fornà. Ho ancora davanti agli occhi le tavole di legno disposte a terrazzamento dove, verso le 12:30, Mirella metteva i testi appena tolti dal forno, io bambina che […]