Fagiolini strascinati versione 2.0 (la ‘npochetto strong!)

Lo avevo detto, quando ho pubblicato l’articolo della prima versione Fagiolini Strascinati ver 1.0 (quella light!), che ti avrei proposto anche il secondo modo per fare le verdure strascinate. Ghiotta tanto quando la prima, ma diversa, perché questa vede la presenza del

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Vincisgrassi 

Il mio ricordo di questa ricetta risale a quando da piccola in paese a Petritoli il testo (teglia) dei vincisgrassi si portava a cuocere da Checco Lu Fornà. Ho ancora davanti agli occhi le tavole di legno disposte a terrazzamento dove, verso le 12:30, Mirella metteva i testi appena tolti dal forno, io bambina che…

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