Così adattissime ad essere stuzzicate prima che la cena sia pronta che proprio si mangiano come le ciliege, “una tira l’altra”, accompagnate da un buon bicchiere di vino, due piacevoli chiacchere, due risate. Scaldano il cuore solo a guardarle vero? Così belle tostate, ambrate, io le compro già pelate e poi le preparo. Nutrienti, versatili, ricche di proprietà, le puoi usare anche come snack per spezzare la fame durante la giornata, ma ti incuriosirà sapere che, nel Medioevo, venivano utilizzate per realizzare afrodisiaci e filtri magici perchè erano considerate un alimento molto stimolante. E, l’usanza di offrire confetti alla mandorla in occasione dei matrimoni risale addirittura al 400 a.C., essendo considerate un simbolo di buon auspicio per i novelli sposi. Sull’evoluzione del confetto dolce magari ci soffermiamo un altra volta…queste di ieri erano salate e un pizzico piccanti…più afrodisiache di così…
Ingredienti
- 150 gr di mandorle pelate
- un cucchiaino di olio extravergine di oliva
- sale
- paprika
Preparazione
- fai scaldare l’olio su fuoco medio ma basso in una padella capiente
- aggiungi le mandorle
- quando iniziano ad essere colorate aggiungi un pizzico di sale e una spolverata di paprika
- mescolale continuamente perchè tostino uniformemente
Buon Appetito!
CucinaVitali 
mi piace molto questa idea per l’aperitivo!!!!!!!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie Carla
"Mi piace""Mi piace"