olive oil – CucinaVitali

Sformato di pollo e taleggio

In assoluto un piatto unico questo sformato è un mix di sapori che sono un esaltazione di gusto nel palato. Le arachidi sono fatte apposta per i broccoli ed è una meraviglia quando, masticando, i pezzettini croccanti delle noccioline salate si mischiano ai fiorellini dei broccoli. A comporre il puzzle tanti pezzettini di pollo e…

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Frecantò

Quando ero piccola ogni volta che sentivo dire “stasera frecantò” pensavo “ma chi sarà stato l’Antonio che è stato fregato con questa ricetta?!?”. È passato del tempo ma, ogni volta che la preparo o la vedo preparare, il mio pensiero è sempre lo stesso ed è sempre abbinato sia ad una risata che, ancora, alla…

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Mandorle e paprika

Così adattissime ad essere stuzzicate prima che la cena sia pronta che proprio si mangiano come le ciliege, “una tira l’altra”, accompagnate da un buon bicchiere di vino, due piacevoli chiacchere, due risate. Scaldano il cuore solo a guardarle vero? Così belle tostate, ambrate, io le compro già pelate e poi le preparo. Nutrienti, versatili,…

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Special Guest Agosto 2016

di cucinavitali 12 agosto 20164 ottobre 2016

Pesce, Special Guestacciughe, aceto, alici, alici alla povera, anchoas, anchovies, cipolla rossa di tropea, cocina, cocina tradicional italiana, cocina vitali, come cucinare le acciughe, come preparare le alici alla povera, como cocinar anchoas, cucina light, cucina povera, cucina sana, cucina tradizionale italiana, cucina tradizionale toscana, cucina vitali, extravirgin olive oil, healthy cooking, how to cook anchovies, italian traditional food, lemon juice, limon, limone, olio extravergine di oliva, olive oil, pepe, pepper, piazza armerina, pimienta, ricette acciughe, sal, sale, salt, senza glutine, sicilia, sicily, toscana, traditional recipes, tuscany, villa del casale, vinegar, vitali's kicthen, zumo de limonLascia un commento

Nuovo appuntamento di questa fantastica rubrica, che, questo mese vede protagonista la dolcissima mamma della mia cara amica Giulia Romani, la Sig.ra Maria Concetta Romani (Maria però è sufficiente ci tiene a precisare lei). Donna squisita, si porta nel sangue e nella sua formazione le influenze di due meravigliose regioni italiane,

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Muffin Americani

di cucinavitali 3 agosto 20163 agosto 2016

Dolci & Dessertaceite de oliva, amelia simmons, america, american cakes, american cookery, azucar, azucar moreno, baking powder, banana, brown sugar, chocolat, chocolat cakes, chocolate, cioccolato, cocina, cocina pobre, cocina saludable, cocina vitali, colin firth, come fare dei muffin americani velocemente, como hacer magdalenas americanas, cosa cucinare con gli avanzi, cucina light, cucina povera, cucina sana, cucina vitali, cupcakes, dolci al cioccolato, dolci con banane, dulces de chocolate, edad media, eggs, eliza leslie, english garden, english muffins, farina, five o' clock tea, flour, galles, giardino all'inglese, healthy cooking, historia de la comida, history of food, how to make american muffins, huevos, jardin ingles, l'importanza di chiamarsi ernest, la importancia de llamarse ernesto, latte, leftovers, levadura, lievito, lime, medioevo, middle ages, milk, muffin, muffin inglesi, noci, nueces, olio extravergine, olio extravergine di oliva, olive oil, pearlash, poor kitchen, quali ricette sono originarie del galles, que cocinar con la sobras, ricche famiglie nobili, rupert everett, schiacciatine, stati uniti d'america, storia, storia del cibo, sugar, the importance of being earnest, uova, vanilina, vanillin, vanillina, vitali's kicthen, walnuts, what to cook with, which recipes are native from wales, zucchero, zucchero di canna3 commenti

Perché c’è una differenza netta tra il muffin americano e quello inglese. La prima volta che l’ho notata è stato nel 2002 guardando per la prima volta L’importanza di chiamarsi Ernest, film molto carino, tratto dalla commedia di Oscar Wilde The Importance of Being Earnest. In una scena del film, Rupert Everett e Colin Firth, rispettivamente interpreti di Algy Moncrieff…

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Pasta al forno? Cannelloni…sono meglio…

di cucinavitali 16 luglio 20169 Maggio 2021

Primi Piattialbahaca, apio, baked pasta, basil, basilico, beef, cannelloni, carote, cebolla, celery, cheese, chiodi di garofano, cipolla, cocina, cocina vitali, cucina sana, cucina vitali, dieta mediterranea, emilia romagna, extravirgin olive oil, ham, healthy cooking, italia, jamon, la ricetta della nonna, la ricetta perfetta, le ricette della domenica, maiale, mangiare bene, manzo, marche, mortadela, mortadella, olive oil, parmigiano reggiano, pasta, pasta al forno, pasta al horno, pig, pomodoro, prosciutto crudo, recetas de domingo, recetas de fiestas, recetas tradicionales italianas, ricette della mamma, ricette tradizionali, sedano, sfoglia per laasagna, sfoglia velo, soffritto, spezzatino, sugo al basilico, sugo al pomodoro, tacchino, tomate, tomato, traditional festivals, traditional recipes, tradizione italiana, turismo, turkey, uova, vitali's kicthen, zanahoriasLascia un commento

E’ la classica preparazione della domenica, un piatto importante, uno di quelli da grandi occasioni. Si potrebbe considerare una delle ricette classiche della

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Zuppa alle 5 erbe, funghi, cipolla rossa di Tropea, prosciutto crudo

Il titolo della ricetta la rende sicuramente più complicata di quello che è, perchè in realtà è semplicissima,

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Erbette in padella

I Marchigiani che leggeranno la ricetta, quelli proprio con la “M” Maiuscola, si chiederanno perchè io non abbia chiamato la ricetta “Erbe Strascinate”…semplice…perchè non ci sono i requisiti necessari per fare le erbe strascinate, quindi queste sono solo in padella. La ricetta, quella figa, la farò, e, a tempo debito te la spiegherò, nel frattempo, questo…

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