…che ci piacciono tanto, o almeno a me piacciono molto. Pomodori secchi, olive nere, capperi, acciughe, tutti ingredienti che in genere vengono associati di più a delle preparazioni estive e che invece sono
Integrale…scarola…sapori mediterranei…
Tag: acciughe
Cartolina da “Il sabato mattina di CucinaVitali al Mercato della Terra di Milano”
Alla Fabbrica del Vapore nel cortile antistante dove vengono organizzate moltissime altre cose tra cui, eventi, fiere, mostre, ogni terzo sabato del mese prende vita a Milano
Special Guest Agosto 2016
Nuovo appuntamento di questa fantastica rubrica, che, questo mese vede protagonista la dolcissima mamma della mia cara amica Giulia Romani, la Sig.ra Maria Concetta Romani (Maria però è sufficiente ci tiene a precisare lei). Donna squisita, si porta nel sangue e nella sua formazione le influenze di due meravigliose regioni italiane,
Gnocchi di ceci
“Ridi…ridi…che mamma ha fatto gli gnocchi”…chi di noi non lo ha mai detto vedendo qualcuno ridere tanto?!? Glielo diciamo ironicamente, per sfottere quasi un po’ il malcapitato! Eppure questa frase veniva detta, non per scherzo, ma proprio per invogliare qualcuno a ridere comunicando una bella notizia, perchè,
Pasta avocado e lime
Afrodisiaca questa ricetta, resa cremosa dall’avocado, energizzata dalla dolce asprezza del lime, stuzzicata dal retrogusto più deciso dell’acciuga, temprata dalla nota piccante del peperoncino. Afrodite forse avrebbe usato questi ingredienti. Il nome di lei deriva dal greco afros (spuma), perché secondo la mitologia greca, lei nacque