italian traditional food

Special Guest Agosto 2019

di cucinavitali 27 agosto 20199 Maggio 2021

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All’età di 10 anni, quando lavorava come cassiere nel negozio di pasta all’uovo dei genitori, aveva, dietro al banco, talmente un atteggiamento da adulto, che i clienti lo scambiavano per un nanetto maggiorenne. Se è vero che commercianti si nasce e che, più che un mestiere, è una vera e propria dote impressa nel DNA…

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Garlic Sauce allo yogurt greco e pollo piccante

di cucinavitali 19 settembre 201719 settembre 2017

Carne, Contorni, Sfiziositàaceite de oliva, aglio, chicken best recipe, cocina, cocina saludable, cocina vitali, come cucinare i fusi di pollo, come fare una garlic sauce light, cucina, cucina light, cucina rapida, cucina sana, cucina vitali, extravirgin olive oil, familia, fusi di pollo piccanti al forno con patate, garlic sauce light ricetta, garlic sauce ricetta, gluten free, healthy cooking, italian traditional food, le migliori ricette di carne al forno con patate, marche, mille ricette di carne e patate al forno, olio extravergine di oliva, patate, peperoncino, pimienta, recetas tradicionales italianas, ricette tradizionali, roasted chily chicken best recipe, sal, sale, salt, salvia, senza glutine, vitali's kicthen, vitali's kitchenLascia un commento

L’idea della garlic sauce è arrivata una sera di primavera da Nicola Gennai (detto il Paci) membro della stessa comitiva di livornesi che frequento qui a Milano. Ci eravamo incontrati per caso dopo del tempo una sera in Porta Romana,

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Frecantò

Quando ero piccola ogni volta che sentivo dire “stasera frecantò” pensavo “ma chi sarà stato l’Antonio che è stato fregato con questa ricetta?!?”. È passato del tempo ma, ogni volta che la preparo o la vedo preparare, il mio pensiero è sempre lo stesso ed è sempre abbinato sia ad una risata che, ancora, alla…

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Riso al forno

di cucinavitali 12 settembre 201713 settembre 2017

Primi Piattiaceite de oliva, alici, basilico, cebolla, cheese, cipolla, cocina, cocina saludable, cocina vitali, cucina, cucina light, cucina rapida, cucina sana, cucina vegetariana, cucina vitali, cucinavitali, eggs, extravirgin olive oil, familia, family, formaggio, giallozafferano, gli ten free, gluten free, healthy cooking, italian traditional food, le migliori ricette di riso, le ricette della domenica, marche, olio, olio extravergine, olio extravergine di oliva, onion, parmigiano, parmigiano reggiano, pasta, pepe, peperoncino, pepper, pimienta, pomodoro, queso, recetas tradicionales italianas, ricette tradizionali, sal, sale, salt, senza glutine, tomate, tomates, tomato, tomatoes, vitali's kicthen, vitali's kitchenLascia un commento

Ti ho parlato di questa ricetta e sapevi già sarebbe arrivata prima o poi! L’hai scoperta nell’articolo Cartolina da “Petritoli”, è la pietanza che di cui ti parlo verso la seconda parte dell’articolo, è la ricetta che a casa della mia amica stavano preparando per il pranzo. Giuro che da quando l’ho assaggiata quel giorno…

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Li taccù – versione 1.1

di cucinavitali 27 ottobre 20169 Maggio 2021

Zuppe e minestreaceite de oliva, acqua, agua, beato bernardo, cebolla, chili, cipolla, cocina vitali, como hacer una sopa meravillosa, cosa mangiare di buono nelle marche, cucina tradizionale marchigiana, cucina vitali, estate offida, extravirgin olive oil, how to cook a wonderful soup, italian traditional food, italian traditional recipes, li taccù, marche, marche recetas traditionales, marche traditional recipes, minestre e zuppe tradizionali, offida, olio extravergine di oliva, onion, origini de li taccù, peperoncino, piatti tipici di offida, pomodori rossi da sugo, pomodoro, recetas tradicionales espanolas, recetas tradicionales italianas, sagra de li taccù, sal, sale grosso, salt, taccù, tagliolini, tomate, tomates, tomatoes, vitali's kitchen, water2 commenti

Piatto super marchigiano, li ho comprati ad agosto durante la mia gita fuori porta in quel di Offida, di cui ti ho parlato nell’articolo Cartolina da “Offida”. Si tratta di

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Coniglio in potacchio

di cucinavitali 23 agosto 20169 Maggio 2021

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Zia Erminia prima di aprire il suo negozio di frutta e verdura in piazza a Petritoli e diventare un’abile commerciante, in gioventù, faceva la cuoca a domicilio. Oggi questa è una nuova professione che va molto di moda, soprattutto in città, un tempo in campagna era prassi normale. Non si andava al ristorante all’epoca, si…

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Special Guest Agosto 2016

di cucinavitali 12 agosto 20164 ottobre 2016

Pesce, Special Guestacciughe, aceto, alici, alici alla povera, anchoas, anchovies, cipolla rossa di tropea, cocina, cocina tradicional italiana, cocina vitali, come cucinare le acciughe, come preparare le alici alla povera, como cocinar anchoas, cucina light, cucina povera, cucina sana, cucina tradizionale italiana, cucina tradizionale toscana, cucina vitali, extravirgin olive oil, healthy cooking, how to cook anchovies, italian traditional food, lemon juice, limon, limone, olio extravergine di oliva, olive oil, pepe, pepper, piazza armerina, pimienta, ricette acciughe, sal, sale, salt, senza glutine, sicilia, sicily, toscana, traditional recipes, tuscany, villa del casale, vinegar, vitali's kicthen, zumo de limonLascia un commento

Nuovo appuntamento di questa fantastica rubrica, che, questo mese vede protagonista la dolcissima mamma della mia cara amica Giulia Romani, la Sig.ra Maria Concetta Romani (Maria però è sufficiente ci tiene a precisare lei). Donna squisita, si porta nel sangue e nella sua formazione le influenze di due meravigliose regioni italiane,

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Cartolina da Livorno

Ed eccomi qui, nel mio viaggio di ritorno da questo fine settimana a Livorno, a scrivere questo articoletto, per raccontarvi due specialità per eccellenza di questa bella città, e cioè…

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Sua Maestà “Il Pollo in Padella”

Invitante, succulento, profumatissimo, fà venire l’acquolina in bocca, è Lui, è il Pollo in Padella, una delle ricette più classiche preparatata dalla “vergara” la domenica…

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