pepper – CucinaVitali

Finocchi e carote prezzemolati al forno

Ricetta facile, rapida, super sana. Di quelle che assolutamente salva linea ma che non tradiscono il gusto. Servono solo…

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Sformato di pollo e taleggio

In assoluto un piatto unico questo sformato è un mix di sapori che sono un esaltazione di gusto nel palato. Le arachidi sono fatte apposta per i broccoli ed è una meraviglia quando, masticando, i pezzettini croccanti delle noccioline salate si mischiano ai fiorellini dei broccoli. A comporre il puzzle tanti pezzettini di pollo e…

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Frecantò

Quando ero piccola ogni volta che sentivo dire “stasera frecantò” pensavo “ma chi sarà stato l’Antonio che è stato fregato con questa ricetta?!?”. È passato del tempo ma, ogni volta che la preparo o la vedo preparare, il mio pensiero è sempre lo stesso ed è sempre abbinato sia ad una risata che, ancora, alla…

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Riso al forno

di cucinavitali 12 settembre 201713 settembre 2017

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Ti ho parlato di questa ricetta e sapevi già sarebbe arrivata prima o poi! L’hai scoperta nell’articolo Cartolina da “Petritoli”, è la pietanza che di cui ti parlo verso la seconda parte dell’articolo, è la ricetta che a casa della mia amica stavano preparando per il pranzo. Giuro che da quando l’ho assaggiata quel giorno…

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Insalata di baccalà

Rompo la tradizione, tutta italiana, di consumare questo alimento a ridosso delle festività natalizie, per proportelo come insalata durante le giornate più calde. Non è la prima ricetta con il baccalà che scrivo (le altre le hai già sicuramente viste ma mi fa piacere ricordartele

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Trigliette al timo

Semplicissima questa ricetta, leggera, gustosa e davvero ci vogliono due minuti per realizzarla. A me piacciono molto le triglie, sono

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Zuppa 3: Zucca al forno

Continua la serie delle zuppe detox e dopo, la Zuppa 1: Piselli e Gambi di Carciofo e la Zuppa 2: Carote Porri Broccoli che ti linko perché non vorrei mai tu te le fossi perse, arriva la terza, con una delle regine indiscusse delle zuppe, la zucca, che questa ricetta vede prima passata al forno per essere gratinata un…

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Migas y pollo con tomate

Chissà se hai ancora del pane avanzato da tutti questi pranzi e cene che hai organizzato a casa tua durante queste recenti feste?! In genere il pane è l’alimento che avanza sempre perché, diciamolo, tra tutte le prelibatezze che prepariamo, sicuramente lui, poverino, risulta essere la meno accattivante e, nonostante questo sia un fatto noto,…

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Sua Altezza…la pasta con i broccoli.

Ed eccola la ricetta della foto della schiscetta appena pubblicata in Fb di questo giovedì 05 novembre. La amo follemente, è una delle mie paste preferite da sempre, e quando arriva la stagione dei broccoli la preparo spesso. Ci sono degli ingredienti che considero dei “must” per la sua realizzazione, le alici sono le regine…

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Funghetti al cartoccio e…il verde…

…non è prezzemolo! La qualità di funghi della proposta di oggi è quella dei pioppini, una varietà chiamata così perché cresce su ceppi di pioppo o sambuco. Saporiti, molto più gustosi dei soliti champignon, la ricetta è di una rapidità imbarazzante, leggera, ideale da preparare per un rientro alla quotidianità dopo questo lungo ponte dei…

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