Cucina Vitali è anche Bottega Vitali, un negozio di vicinato con cucina dove venirci ad assaggiare. A Petritoli in Via Filippo Mannocchi Tornabuoni 1.
In assoluto un piatto unico questo sformato è un mix di sapori che sono un esaltazione di gusto nel palato. Le arachidi sono fatte apposta per i broccoli ed è una meraviglia quando, masticando, i pezzettini croccanti delle noccioline salate si mischiano ai fiorellini dei broccoli. A comporre il puzzle tanti pezzettini di pollo e […]
L’idea della garlic sauce è arrivata una sera di primavera da Nicola Gennai (detto il Paci) membro della stessa comitiva di livornesi che frequento qui a Milano. Ci eravamo incontrati per caso dopo del tempo una sera in Porta Romana,
Quando ero piccola ogni volta che sentivo dire “stasera frecantò” pensavo “ma chi sarà stato l’Antonio che è stato fregato con questa ricetta?!?”. È passato del tempo ma, ogni volta che la preparo o la vedo preparare, il mio pensiero è sempre lo stesso ed è sempre abbinato sia ad una risata che, ancora, alla […]
Ti ho parlato di questa ricetta e sapevi già sarebbe arrivata prima o poi! L’hai scoperta nell’articolo Cartolina da “Petritoli”, è la pietanza che di cui ti parlo verso la seconda parte dell’articolo, è la ricetta che a casa della mia amica stavano preparando per il pranzo. Giuro che da quando l’ho assaggiata quel giorno […]
Passando, mentre mangiavo questa zuppa che mi ero portata in ufficio come schiscetta del giorno, un attore comico che si trovava in azienda da noi per una riunione con un autore la guarda e fa “ma cosa mangi?” rispondo “una vellutata di ceci e barbabietola rossa”, lui siciliano, forse preso dalla nostalgia della sua terra […]
Coloratissimo questo contorno, ho visto la confezione mentre facevo la spesa, i colori mi hanno conquistata e/o mi sono lasciata conquistare. Il mix comprende
Potrei stare qui a scriverti le mille e una proprietà dei broccoli (che sono comunque davvero tantissime), ma l’intenzione nel pubblicare questo contorno era più quella di proporti una ricetta molto facile, molto rapida e che non tralasciasse il gusto. Parto avvantaggiata quando parlo di questa verdura perché la amo molto (come avrai già notato nell’articolo Sua […]
Ignoravo che si chiamassero così i pomodori arrosto fino a quando, a cena a casa di Graziano, grande amico di mio padre, il 24 agosto di quest’anno (cioè l’altro ieri!!!), proprio lui mi raccontò il tutto. Doriana, la nuora, aveva preparato per cena, tra le mille altre cose, tra cui una meraviglia di carne e […]
Super allegro questo contorno, con l’arancione acceso delle carote, il rosso della cipolla, il verde delle zucchine…mette davvero allegria a guardarlo, ma…
Ti piacerebbe avere un sugo già pronto in casa per condire la tua pasta del giorno? Con questa ricetta hai risolto, facile, leggera, sana, comoda. Qui di seguito ricetta e spiegazione.