basilico – CucinaVitali

Special Guest Agosto 2019

di cucinavitali 27 agosto 20199 Maggio 2021

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All’età di 10 anni, quando lavorava come cassiere nel negozio di pasta all’uovo dei genitori, aveva, dietro al banco, talmente un atteggiamento da adulto, che i clienti lo scambiavano per un nanetto maggiorenne. Se è vero che commercianti si nasce e che, più che un mestiere, è una vera e propria dote impressa nel DNA…

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Peperoni ‘mbuttunati

di cucinavitali 26 settembre 201726 settembre 2017

Primi Piattiaceite de oliva, aglio, ajo, basilico, cocina, cocina saludable, cocina vitali, come cucinare il riso nero, come usare lo stracchino in cucina, cucina light, cucina rapida, cucina sana, cucina vegetariana, cucina vitali, extravirgin olive oil, healthy cooking, le meraviglie del dialetto napoletano, le migliori ricette con riso integrale, le migliori ricette di peperoni ripieni, le migliori ricette vegetariane, le migliori ricette vegetariane di primi piatti, le più belle espressioni napoletane, marche, mille ricette di verdure, Napoli e le sue espressioni onomatopeiche, olio extravergine, olio extravergine di oliva, peperoncino, peperoni 'mbuttunati ricetta, peperoni a cornetto ricette, pimienta, pomodoro, ricette con lo stracchino, ricette di primi piatti di verdure, ricette tradizionali, sale, salt, senza glutine, tomate, vitali's kicthen, vitali's kitchenLascia un commento

Scampoli d’estate per questa ricetta che ho chiamato alla maniera campana. La parola “‘mbuttunati”, cioè riempiti, mi è sempre piaciuta, mi piace proprio il modo di parlare di questa regione in generale, perché molte delle parole e delle espressioni usate sono terribilmente onomatopeiche, cioè rendono esattamente l’idea di cosa vogliano dire. Si trovano ancora i…

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Frecantò

Quando ero piccola ogni volta che sentivo dire “stasera frecantò” pensavo “ma chi sarà stato l’Antonio che è stato fregato con questa ricetta?!?”. È passato del tempo ma, ogni volta che la preparo o la vedo preparare, il mio pensiero è sempre lo stesso ed è sempre abbinato sia ad una risata che, ancora, alla…

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Riso al forno

di cucinavitali 12 settembre 201713 settembre 2017

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Ti ho parlato di questa ricetta e sapevi già sarebbe arrivata prima o poi! L’hai scoperta nell’articolo Cartolina da “Petritoli”, è la pietanza che di cui ti parlo verso la seconda parte dell’articolo, è la ricetta che a casa della mia amica stavano preparando per il pranzo. Giuro che da quando l’ho assaggiata quel giorno…

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Fagiolini Strascinati ver 1.0 (quella light!)

di cucinavitali 22 giugno 2017

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Poi ci sarà anche la versione 2.0, un po’ più “importante” diciamo. Sono buone tutte e due, ed entrambi accontenteranno i palati di tutti, vegetariani e non, e ti forniranno due ottime e gustosissime opportunità per preparare i fagiolini, giusto per variare un po’ dai classici “lessati conditi con olio e sale”. È importante dare…

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Ziti spezzati al forno

La leggenda vuole che l’origine di questo formato di pasta sia legata alle storie d’amore. Originaria del meridione, il termine zita vuol dire ragazza giovane ancora non maritata , e con ziti si indicano i ragazzi ancora non sposati. Piatto dalle origini antiche, era d’obbligo prepararlo in occasione

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5 idee per 5 oli aromatizzati

di cucinavitali 16 Maggio 20179 Maggio 2021

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Questo fine settimana mi sono dedicata alla Spagna e alle sue specialità (per quanto riguarda la preparazione delle ricette)! Il fatto è che mia sorella (tu l’hai conosciuta qui), quando è venuta a trovarmi ad aprile, mi ha portato da Madrid alcune specialità

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Cartolina da “Milano e il Tredesin de Marz”

di cucinavitali 14 marzo 2017

Racconti di viaggio...è tempo di rinnovare le nostre terrazze, basilico, chiesa di santa maria al paradiso a milano, civica banda musicale di milano, cocina vitali, come avere una fantastica terrazza fiorita, come rinnovare la tua terrazza, coro dell'università bocconi, cucina vitali, feste tradizionali milanesi, gli eventi del coro dell'università bocconi, gli eventi della civica banda musicale di milano, gli eventi della domenica, i quartieri più belli di milano, il coro dell'università e una musica liturgica non convenzionale, il passaggio di san barnaba a milano nella chiesa di santa maria al paradiso, il passaggio di sana barnaba a milano, iris perenne, la festa dei fiori a milano, la storia di sana barnaba a milano, lavanda, le cose più belle da fare di domenica a milano, milano e le feste di primavera, milano e le sue tradizioni, parrocchia di sant'andrea milano, porta romana, prezzemolo, primavera 2017, ranuncolo, salvia, sta arrivando la primavera, sta arrivando la primavera anche nelle nostre case, storia di san barnaba a milano, tredesin de marz, via crema milano, vitali's kitchenLascia un commento

Occhi aperti alle 08:45, nonostante sia domenica, ma è pur sempre un signor orario, colazione in tranquillità, caffè, pane e marmellata, dalle finestre si vede che è una bellissima giornata, mi do due opzioni,

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Gnocchi di ceci

di cucinavitali 8 agosto 20169 Maggio 2021

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“Ridi…ridi…che mamma ha fatto gli gnocchi”…chi di noi non lo ha mai detto vedendo qualcuno ridere tanto?!? Glielo diciamo ironicamente, per sfottere quasi un po’ il malcapitato! Eppure questa frase veniva detta, non per scherzo, ma proprio per invogliare qualcuno a ridere comunicando una bella notizia, perchè,

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Pasta al forno? Cannelloni…sono meglio…

di cucinavitali 16 luglio 20169 Maggio 2021

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E’ la classica preparazione della domenica, un piatto importante, uno di quelli da grandi occasioni. Si potrebbe considerare una delle ricette classiche della

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