salvia – CucinaVitali

Sformato dell’orto gluten free

di cucinavitali 3 ottobre 20175 ottobre 2017

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Si, è una ricetta completamente senza glutine, l’ho preparata per un pranzo al quale partecipava la mia amica Chiara che ha la necessità di mangiare così. Il pane grattugiato che vedi nella foto (e che ha dato quel tocco gratinato che su uno sformato ci sta sempre bene) è ovviamente senza glutine.

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Garlic Sauce allo yogurt greco e pollo piccante

di cucinavitali 19 settembre 201719 settembre 2017

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L’idea della garlic sauce è arrivata una sera di primavera da Nicola Gennai (detto il Paci) membro della stessa comitiva di livornesi che frequento qui a Milano. Ci eravamo incontrati per caso dopo del tempo una sera in Porta Romana,

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Cartolina da “Milano e il Tredesin de Marz”

di cucinavitali 14 marzo 2017

Racconti di viaggio...è tempo di rinnovare le nostre terrazze, basilico, chiesa di santa maria al paradiso a milano, civica banda musicale di milano, cocina vitali, come avere una fantastica terrazza fiorita, come rinnovare la tua terrazza, coro dell'università bocconi, cucina vitali, feste tradizionali milanesi, gli eventi del coro dell'università bocconi, gli eventi della civica banda musicale di milano, gli eventi della domenica, i quartieri più belli di milano, il coro dell'università e una musica liturgica non convenzionale, il passaggio di san barnaba a milano nella chiesa di santa maria al paradiso, il passaggio di sana barnaba a milano, iris perenne, la festa dei fiori a milano, la storia di sana barnaba a milano, lavanda, le cose più belle da fare di domenica a milano, milano e le feste di primavera, milano e le sue tradizioni, parrocchia di sant'andrea milano, porta romana, prezzemolo, primavera 2017, ranuncolo, salvia, sta arrivando la primavera, sta arrivando la primavera anche nelle nostre case, storia di san barnaba a milano, tredesin de marz, via crema milano, vitali's kitchenLascia un commento

Occhi aperti alle 08:45, nonostante sia domenica, ma è pur sempre un signor orario, colazione in tranquillità, caffè, pane e marmellata, dalle finestre si vede che è una bellissima giornata, mi do due opzioni,

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Le braciole de li contadì!

Ignoravo che si chiamassero così i pomodori arrosto fino a quando, a cena a casa di Graziano, grande amico di mio padre, il 24 agosto di quest’anno (cioè l’altro ieri!!!), proprio lui mi raccontò il tutto. Doriana, la nuora, aveva preparato per cena, tra le mille altre cose, tra cui una meraviglia di carne e…

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Mr. Involtino

di cucinavitali 31 luglio 201631 luglio 2016

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Per scrivere di questa ricetta ho provato a cercare l’origine dell’involtino. Sarà l’effetto della globalizzazione ma se su google nella ricerca non si specifica “involtino di carne” vengono fuori solo ricette di “involtini primavera”. Per carità, a me piacciono pure quelli primavera, ma voglio raccontarvi un po’ di questo nostro. Del quale la prima testimonianza…

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