recetas tradicionales italianas

Special Guest Agosto 2019

di cucinavitali 27 agosto 20199 Maggio 2021

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All’età di 10 anni, quando lavorava come cassiere nel negozio di pasta all’uovo dei genitori, aveva, dietro al banco, talmente un atteggiamento da adulto, che i clienti lo scambiavano per un nanetto maggiorenne. Se è vero che commercianti si nasce e che, più che un mestiere, è una vera e propria dote impressa nel DNA…

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Sformato di pollo e taleggio

In assoluto un piatto unico questo sformato è un mix di sapori che sono un esaltazione di gusto nel palato. Le arachidi sono fatte apposta per i broccoli ed è una meraviglia quando, masticando, i pezzettini croccanti delle noccioline salate si mischiano ai fiorellini dei broccoli. A comporre il puzzle tanti pezzettini di pollo e…

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Garlic Sauce allo yogurt greco e pollo piccante

di cucinavitali 19 settembre 201719 settembre 2017

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L’idea della garlic sauce è arrivata una sera di primavera da Nicola Gennai (detto il Paci) membro della stessa comitiva di livornesi che frequento qui a Milano. Ci eravamo incontrati per caso dopo del tempo una sera in Porta Romana,

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Frecantò

Quando ero piccola ogni volta che sentivo dire “stasera frecantò” pensavo “ma chi sarà stato l’Antonio che è stato fregato con questa ricetta?!?”. È passato del tempo ma, ogni volta che la preparo o la vedo preparare, il mio pensiero è sempre lo stesso ed è sempre abbinato sia ad una risata che, ancora, alla…

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Riso al forno

di cucinavitali 12 settembre 201713 settembre 2017

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Ti ho parlato di questa ricetta e sapevi già sarebbe arrivata prima o poi! L’hai scoperta nell’articolo Cartolina da “Petritoli”, è la pietanza che di cui ti parlo verso la seconda parte dell’articolo, è la ricetta che a casa della mia amica stavano preparando per il pranzo. Giuro che da quando l’ho assaggiata quel giorno…

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Cremini all’ascolana

di cucinavitali 21 febbraio 20179 Maggio 2021

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Mamma impazzisce per la crema fritta, quando le ho detto che sarebbe stata la prossima ricetta da pubblicare ha detto “poretta me! che invidia!”. Lei è già rientrata da Milano nelle Marche e, anche se scendo giù questo prossimo fine settimana, non posso portarle i cremini già fritti perché per gustarli a pieno devono essere

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Li taccù – versione 1.1

di cucinavitali 27 ottobre 20169 Maggio 2021

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Piatto super marchigiano, li ho comprati ad agosto durante la mia gita fuori porta in quel di Offida, di cui ti ho parlato nell’articolo Cartolina da “Offida”. Si tratta di

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Spaghetti zucchine e albicocche

di cucinavitali 30 luglio 2016

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L’abbinamento può risultare singolare, me ne rendo perfettamente conto, me ne sono accorta quando raccontando la ricetta al telefono a mia madre e a mia sorella, tutte e due, seppur in telefonate separate, hanno risposto

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Pasta al forno? Cannelloni…sono meglio…

di cucinavitali 16 luglio 20169 Maggio 2021

Primi Piattialbahaca, apio, baked pasta, basil, basilico, beef, cannelloni, carote, cebolla, celery, cheese, chiodi di garofano, cipolla, cocina, cocina vitali, cucina sana, cucina vitali, dieta mediterranea, emilia romagna, extravirgin olive oil, ham, healthy cooking, italia, jamon, la ricetta della nonna, la ricetta perfetta, le ricette della domenica, maiale, mangiare bene, manzo, marche, mortadela, mortadella, olive oil, parmigiano reggiano, pasta, pasta al forno, pasta al horno, pig, pomodoro, prosciutto crudo, recetas de domingo, recetas de fiestas, recetas tradicionales italianas, ricette della mamma, ricette tradizionali, sedano, sfoglia per laasagna, sfoglia velo, soffritto, spezzatino, sugo al basilico, sugo al pomodoro, tacchino, tomate, tomato, traditional festivals, traditional recipes, tradizione italiana, turismo, turkey, uova, vitali's kicthen, zanahoriasLascia un commento

E’ la classica preparazione della domenica, un piatto importante, uno di quelli da grandi occasioni. Si potrebbe considerare una delle ricette classiche della

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Sua Maestà “Il Pollo in Padella”

Invitante, succulento, profumatissimo, fà venire l’acquolina in bocca, è Lui, è il Pollo in Padella, una delle ricette più classiche preparatata dalla “vergara” la domenica…

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