Cartolina da “Buon Anno con un poker di polenta fritta!”

Lui è stato il tagliere di polenta fritta della cena del 31 dicembre. Le formine le ho realizzate con i coppa pasta a forma dei semi delle carte da poker (cuori, fiori, picche, quadri), la civetta, pulcinella con le gambe a forma di corno rosso, la scritta su un lato. Analizzando le varie cose per…

Continua a leggere

Fettine alla pizzaiola

Un altro classico della cucina della domenica sera della Vergara, talmente un classico che mamma, pur avendo le fettine scongelate, sabato sera torna dalla messa e mi fa

Continua a leggere

Pasta avocado e lime

Afrodisiaca questa ricetta, resa cremosa dall’avocado, energizzata dalla dolce asprezza del lime, stuzzicata dal retrogusto più deciso dell’acciuga, temprata dalla nota piccante del peperoncino. Afrodite forse avrebbe usato questi ingredienti. Il nome di lei deriva dal greco afros (spuma), perché secondo la mitologia greca, lei nacque

Continua a leggere

Sua Maestà “Il Pollo in Padella”

Invitante, succulento, profumatissimo, fà venire l’acquolina in bocca, è Lui, è il Pollo in Padella, una delle ricette più classiche preparatata dalla “vergara” la domenica…

Continua a leggere