Integrale…scarola…sapori mediterranei…

…che ci piacciono tanto, o almeno a me piacciono molto. Pomodori secchi, olive nere, capperi, acciughe, tutti ingredienti che in genere vengono associati di più a delle preparazioni estive e che invece sono

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Coniglio in potacchio

Zia Erminia prima di aprire il suo negozio di frutta e verdura in piazza a Petritoli e diventare un’abile commerciante, in gioventù, faceva la cuoca a domicilio. Oggi questa è una nuova professione che va molto di moda, soprattutto in città, un tempo in campagna era prassi normale. Non si andava al ristorante all’epoca, si…

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Special Guest Luglio 2016

Secondo appuntamento di questa curiosa, simpatica…e diciamolo…fantastica rubrica che vede, ogni mese, un ospite eccezionale che arriva nel nostro CucinaVitali per proporre una ricetta personale. La mia idea era quella di alternare un ospite femminile e uno maschile e così, dopo Valentina (Special Guest Giugno 2016), eccomi pronta, a raccontarti il super, blasonatissimo, ospite maschile…

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Nizzarda con vinagrette di yogurt greco

Fresca, estivissima, gustosa, semplicissima nella realizzazione, ha questo nome che prende origine

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Insalata di ceci CucinaVitali

Questa ricetta di oggi in realtà potrebbe avere come secondo titolo “Insalata di ceci a forte partecipazione greca”… è stato infatti…

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