Broccoli gustosi al forno 

Potrei stare qui a scriverti le mille e una proprietà dei broccoli (che sono comunque davvero tantissime), ma l’intenzione nel pubblicare questo contorno era più quella di proporti una ricetta molto facile, molto rapida e che non tralasciasse il gusto. Parto avvantaggiata quando parlo di questa verdura perché la amo molto (come avrai già notato nell’articolo Sua Altezza…la pasta con i broccoli.), ma la ricetta è in grado di convincere anche i più scettici, come ad esempio i tuoi bambini che, quando vedranno il formaggio squagliato (come quello sui nachos), si lasceranno tentare anche loro dall’assaggiarli. Perché a volte la differenza non è nella proposta in sé e per sé, ma nel modo in cui viene proposto qualcosa…dunque…broccoli alla mano…

Ingredienti

• due broccoli di media misura
• sale
• pepe
• 3 cucchiai di pane grattugiato
• 3 cucchiai di parmigiano
• olio extra vergine di oliva
• 150 gr di asiago

Preparazione

• metti a bollire dell’acqua in una pentola capiente
• monda e dividi i broccoli in tanti ciuffetti più piccoli
• lavali
• quando l’acqua bolle aggiungi i broccoli, un pizzico di sale grosso, un pezzetto di scorza di limone (che serve per far fare meno puzza in casa durante la cottura)
• fai cuocere per circa 15 minuti
• nel frattempo preriscalda il forno a 190°
• preparati un teglia da forno con un foglio di carta forno sopra
• scola i broccoli e sistemali in una ciotola
• ora condiscili aggiungendo l’olio, il sale, il pepe, il pane grattugiato, il parmigiano e mescola il tutto con un cucchiaio
• disponi i broccoli nella teglia
• cospargi con l’Asiago tagliato a pezzettini piccoli o grattugiato
• inforna per una 20 di minuti

Buon Appetito!