L’insalata di preparazione al week end…

…quella leggerina, che ti fa tenere lo stomaco bello vuoto per il cocktail del venerdì, la cena del sabato e il dopocena, il bruch rilassante della domenica. Certo forse la mia idea del fine settimana corrisponde troppo a quella di donna single che vive a Milano, con una folta schiera di amici…va bene…accetto la tua osservazione però…anche se hai già famiglia e magari il fine settimana lo impegni in eventi sociali di altro stampo, come ad esempio, i compleanni dei compagnetti di classe dei tuoi figlioli, o il pranzo della domenica in famiglia, o la gita fuori porta con la tua dolce metà, comunque esagererai un po’ rispetto a quello che generalmente consumi per vivere in settimana. Ergo…questa insalata va benissimo per oggi a pranzo…poi oggi è pure vigilia…non dimentcarlo… 🙂

Ingredienti

• insalata mista tipo misticanza
• 6 surimi
• 50 gr di feta greca
• 1 pomodoro verde da insalata
• 1 cucchiaio di maionese light
• olio extravergine di oliva
• sale
• aceto balsamico

Preparazione

• lava e asciuga l’insalata
• in un piatto comodo da portata stendici l’insalata
• in un bicchiere preparati una salsa con la maionese, un goccio di aceto balsamico, l’olio extravergine di oliva mescolando bene il tutto per amalgamarlo
• spolvera l’insalata con un pizzico di sale e mescolala un po’
• disponi sopra l’insalata la salsina bella preparata e gira un po’ il tutto affinché la salsa vada su tutta la verdura
• ora taglia a rondelline i surimi e disponili sull’insalata
• sbriciola sopra al tutto la feta greca
• lava, asciuga e monda il pomodoro
• taglialo a fette e disponilo a corono intorno all’insalata
• apparecchia la tua tavola
• siediti

Buon Appetito!