Finocchi e arance

Questa ricetta poi nemmeno che te la devo spiegare, è un classico senza tempo, l’insalata autunnale/invernale per eccellenza, un paio di finocchi, una bella arancia siciliana, delle olive nere…Ecco, qui, riguardo alle olive, posso fare un appunto alla mia ricetta…perché io ho usato quelle nere denocciolate del barattolo per fretta, ma chiaro che, quando puoi dedicare più tempo alla spesa, non possono reggere il confronto con delle olive nere al forno, comprate in uno di quei negozietti sotto casa che hanno magari anche la gastronomia. Si lo so, costano di più, ma oltre che all’ottima qualità che in genere li differenzia dalla grande distribuzione, hanno anche un calore umano che li contraddistingue. Sarà che io sono cresciuta in un piccolo paese di 2000 anime dove uscire a fare la spesa significa impiegarci due ore (20 minuti per la spesa il resto a chiacchiere), che quell’umanità la cerco anche a Milano! E…su tutto…ora che inizia la stagione…scegli di usare le arance della nostra Sicilia, scegli con campanilismo di usare i prodotti della nostra magnifica Italia, anche se di una regione diversa dalla tua. Che poi insomma, tutto questo gran sacrificio nemmeno è, perché son buone davvero! A presto 😘