Terza ed ultima ricetta di questa piacevolissima collaborazione realizzata con Fruit 24. Continuate a seguirli, tante le ricette, ancora di più sono le iniziative volte a sensibilizzare il pubblico a mangiare con costanza frutta e verdura. Questa ricetta parla chiaro di paesi mediterranei, di sole, di mare, di estate, di vacanza, di meraviglia. Facilissima da realizzare, sarà il contorno di cui non potrai fare più a meno, come i tuoi familiari e/o i tuoi ospiti. Peperoni Cornelio alla mano e ti serve anche…
Difficoltà: bassa
Tempo: 30 minuti + la cottura
Stagione: estate
Questa ricetta è perfetta per: 20:00 Leccatevi i Baffi! Cena in famiglia
Ingredienti (per 2 persone)
- 6 peperoni Cornelio
- Aglio fresco
- 1 cucchiaio di capperi
- 15 mandorle tostate
- 15 olive verdi
- Prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione
- tagliate i peperoni, togliete i loro semi e fili interni e lavateli
- tagliateli a pezzettini
- in una padella fate soffriggere leggermente dell’aglio fresco in olio extravergine di oliva
- quando sarà leggermente dorato aggiungete i peperoni
- fateli appassire un attimo e poi aggiungete sale, capperi e le olive
- coprite con un coperchio fino a quando i peperoni saranno quasi cotti
- a fine cottura aggiungete le mandorle e il prezzemolo
- 5 minuti di mantecatura finale e i peperoni sono pronti
Buon Appetito!
CucinaVitali 