Cucina Vitali è anche Bottega Vitali, un negozio di vicinato con cucina dove venirci ad assaggiare. A Petritoli in Via Filippo Mannocchi Tornabuoni 1.
Chissà perché alle suocere spetta sempre la diceria di avere la lingua lunga e piccante?!? Credo sia perché, pensando al bene dei propri figli, hanno un po’ la tendenza ad intromettersi però, sempre per loo stesso motivo, sono pronte a prodigarsi per dare una mano. Insomma, alla fine diventano indispensabili come non potrai fare meno […]
Chiudiamo il 2021 bellissimo de La Tribù dei Cucinanti con tante altre puntate bellissime e animate da ospiti stupendi. Ti racconto tutto qui di seguito.
Altro mese interessante de La Tribù dei Cucinanti durante il quale è stato bellissimo parlare di e con tutti quelli che descritto qui di seguito.
Rossa come il fuoco, piccante come la passione e con quel retrogusto di dolcezza che qualsiasi passione capace di infuocarci dovrebbe avere. E’ la prima volta che la faccio, i peperoncini sono un regalo, la ricetta è una composizione pensata da me che tutto sommato, alla fase assaggio finale, risulta armoniosamente equilibrata. Partiamo dall’inizio, dagli… […]
Mese di inzio della terza stagione de La Tribù dei Cucinanti! E abbiamo iniziato alla grande con una puntata libro molto interessante e tutta da ascoltare e poi parlando con…trovi tutto qui di seguito…
La Bretagna, regione francese che sempre poco si è fatta influenzare dalla Francia e che lo ha fatto (mi viene da dire, ndr) a ragion veduta perché in realtà la porzione di terra ferma attaccata a quest’ultima è molto inferiore a quella che si affaccia sul mare e quindi ci sta che i bretoni si […]
Biscotti dal sicuro effetto scenografico, una volta che li mangerai ti conquisteranno per la loro croccantezza. Tre, unici e semplici ingredienti: farina, acqua, zucchero, tutto il resto è un miracolo della chimica che in cottura fa assumere a questi dolcetti un aspetto di ossa scomposte vero e proprio. Siciliana la loro origine, saranno nati in […]
In quanti modi sono buone le patate? In tutti i modi, persino lesse, semplicemente lessate e condite con un filo di buon olio extravergine di oliva e sale. La ricetta che ti propongo oggi è l’evoluzione della patata lessa, semplicissima da fare, le patate non vanno nemmeno pelate e quando, alla fine di tutta la […]
C’è stato un tempo in cui i legumi nelle famiglie andavano per la maggiore. La pasta di semola si consumava poco, carne quasi affatto, i legumi, specialmente in molte famiglie che in campagna non stavano economicamente alle stelle, venivano mangiati addirittura a colazione. C’è stato un tempo in cui i legumi io non li mangiavo […]
C’è un gesto che nonno Dario ripete spesso quando vede concretizzarsi le idee di Nicola, Silvia e Martina riguardo la gestione dell’azienda agricola che porta il suo nome. È quello di congiungere le mani (come si fa quando si prega) agitandole come a dire “ma che cosa state facendo?” È stato lui ad avviare l’azienda, […]