Cucina Vitali è anche Bottega Vitali, un negozio di vicinato con cucina dove venirci ad assaggiare. A Petritoli in Via Filippo Mannocchi Tornabuoni 1.
Mese di inzio della terza stagione de La Tribù dei Cucinanti! E abbiamo iniziato alla grande con una puntata libro molto interessante e tutta da ascoltare e poi parlando con…trovi tutto qui di seguito…
La Bretagna, regione francese che sempre poco si è fatta influenzare dalla Francia e che lo ha fatto (mi viene da dire, ndr) a ragion veduta perché in realtà la porzione di terra ferma attaccata a quest’ultima è molto inferiore a quella che si affaccia sul mare e quindi ci sta che i bretoni si […]
In quanti modi sono buone le patate? In tutti i modi, persino lesse, semplicemente lessate e condite con un filo di buon olio extravergine di oliva e sale. La ricetta che ti propongo oggi è l’evoluzione della patata lessa, semplicissima da fare, le patate non vanno nemmeno pelate e quando, alla fine di tutta la […]
Il buon profumo del latto caldo che quando si mischia al burro diventa ancora più profumato. Di questi meravigliosi odori il nostro naso verrà invaso e la stanza dove starai preparando l’impasto lo stesso, che sia estate, che sia inverno, o autunno, o primavera (ammesso e non concesso che esistano ancora le mezze stagioni!). Li […]
Ad accendere la miccia della mia curiosità una signora di Garbagnate Milanese in vacanza nelle Marche. Parlando mi chiede “È vero che a Fermo è conservata una spina della corona di Cristo?”. Resto con la faccia da foca che non ha la minima idea di cosa la signora stia parlando e decido di fare luce […]
Scrivere la ricetta di domenica pomeriggio mentre in Tv danno il film “Appartamento al Plaza” è una figata pazzesca. Il film è quello in tre siparietti tutti collegati al matrimonio, protagonista maschile Walter Matthau, affiancato in ciascuno dei tre episodi da attrici femminili diverse tra cui (la Muriel del secondo atto) Barbara Harris. Trasposizione cinematografica […]
Porto San Giorgio? Dicono sia un posto dai dolci eccezionali… Una delle più belle immagini del cinema italiano ha come protagonista Sophia Loren. Il film è “Matrimonio all’italiana”, del 1964, di Vittorio De Sica, magistrale regista di due superlativi attori quali Sophia Loren (Filumena Marturano) e Marcello Mastroianni (Don Dummì Soriano). Nella scena in cui […]
A La Tribù dei Cucinanti nel mese di Aprile abbiamo parlato con Niccolò Tomassini che a soli 10 anni già coltiva con grande impegno la sua passione per la cucina- Riascoltalo qui a questo link podcast Di ricette studiano il libro “Petronilla, l’arte di cucinare con quello che c’è” e di bon ton attraverso il […]
Era giusto venerdì 23 aprile ’21 quando, al termine di una settimana folle durante la quale non avevo cucinanto mai, tornando a casa verso le 19 dopo aver registrato in radio una puntata pensavo “domani faccio un lievitato!” Solo chi ne è appassionato può capire quanta soddisfazione è capace di dare un lievitato, come Elisabetta […]
Nelle puntate de “La Tribù dei Cucinanti andate in onda nel mese di Marzo si è parlato di: Kombucha-Puntata del 06/03/21. Bevanda dalle mille proprietà benefiche, detossinante, dal 400 a.C. è definita in Giappone (dove è nata) l’elisir della salute immortale. Ci ha raccontato questo e molto di più sulla kombucha Roberto Fuzio che la […]