Cortissimo Febbraio, per La Tribù dei Cucinanti ancora più corto della norma perché di ospiti, invece che quattro (uno per ogni sabato), ne abbiamo avuti solo due. E che ospiti…
La Tribù dei Cucinanti in Radio-Febbraio 2022
Tag: cocina vitali
Torta di carote e arancia
Pensavamo tutti avesse origine americana (la famosa carrot cake con la glassa sopra) e invece no! Risale addirittura al Medioevo, quando le classi più povere usavano le carote come dolcificante piuttosto che ingredienti più costosi tipo lo zucchero. Natività quindi europea perché gli americani…nel Medioevo…vabbè, lo sappiamo! La torta di carote è una passione che […]
La Tribù dei Cucinanti in Radio-Ospiti Gennaio 2022
Eterno Gennaio…chissà davvero perché ci arriva sempre la percezione di questo mese come qualcosa di interminabile?!?! Non si sa, ma noi de La Tribù dei Cucinanti abbiamo come vantaggio le puntate radio del nostro programma che in questo Gennaio ’22 ha visto come potagonisti… Graziano Celani, già Direttore delle Biblioteche di Ascoli Piceno, oggi è […]
Amor Polenta o Dolce di Varese
Conosciuto anche con il nome di dolce di Varese, potrei dirti di aver conosciuto questo dolce nei miei dieci anni di soggiorno milanese visto che è un dolce lombardo e invece no, l’ho scoperto nelle Marche. La mia amica Valentina di Porto Sant’Elpidio ha un forno vicino casa che questo dolce lo prepara sempre e […]
Porrusalda de garbanzos
Gennaio e zuppe calde sono un binomio perfetto. Mese più freddo dell’anno, cibo caldo che riscalda cuore, anima e corpo. Nella filosofia cinese l’acqua calda è quella che favorisce l’energia Yang e quella che scalda, appunto. E per i tuareg bere tè caldo nelle temperature roventi del deserto è rinfrescante. Quindi, forse, mi viene da […]
Victoria sandwich
63 anni 7 mesi e 2 giorni di regno, il secondo più lungo della storia del Regno Unito (il primo, lo sappiamo, spetta a sua pronipote Elisabetta II), incoronata Regina nel 1837, a diciotto anni, con Vittoria inzia l’epoca cosidetta Vittoriana di, grande espansione coloniale, rivoluzione industriale, una delle più luminose per il Regno Unito. […]
Lingue di suocera al Shichimi
Chissà perché alle suocere spetta sempre la diceria di avere la lingua lunga e piccante?!? Credo sia perché, pensando al bene dei propri figli, hanno un po’ la tendenza ad intromettersi però, sempre per loo stesso motivo, sono pronte a prodigarsi per dare una mano. Insomma, alla fine diventano indispensabili come non potrai fare meno […]
La Tribù dei Cucinanti in Radio-Ospiti Dicembre 2021
Chiudiamo il 2021 bellissimo de La Tribù dei Cucinanti con tante altre puntate bellissime e animate da ospiti stupendi. Ti racconto tutto qui di seguito.
La Tribù dei Cucinanti in Radio-Ospiti Novembre 2021
Altro mese interessante de La Tribù dei Cucinanti durante il quale è stato bellissimo parlare di e con tutti quelli che descritto qui di seguito.
Marmellata di peperoncino
Rossa come il fuoco, piccante come la passione e con quel retrogusto di dolcezza che qualsiasi passione capace di infuocarci dovrebbe avere. E’ la prima volta che la faccio, i peperoncini sono un regalo, la ricetta è una composizione pensata da me che tutto sommato, alla fase assaggio finale, risulta armoniosamente equilibrata. Partiamo dall’inizio, dagli… […]