Special Guest Settembre 2017 

È stato, l’incontro con questa “Pizzaria di Strada”, amore a prima vista. Tutto è nato un giorno di giugno mentre andavo dal dentista per una banale igiene. Il mio dentista è lì, in Corso San Gottardo e,  camminando per raggiungerlo, al nr 28 incontro lei

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Special Guest Agosto Parte 2-La Chef e lo Zafferano del Mare

L’immagine scelta da Arianna per la copertina di questo articolo e il gesto che lei fa con le mani la dice lunga su Arianna. Più che lunga, diciamo pure, che la dice proprio tutta, abile giocoliera quale è quando ha in mano gli ingredienti che usa per dare vita, corpo e spessore, alla passione che…

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Special Guest Agosto 2017 Parte 1-Zafferano del Mare Gaeta 

Tutto cominciò su Instagram (dove usano il nome che poi adoperano anche per la loro pagina Facebook @zafferanodelmaregaeta). Iniziai a seguirli sul social, loro iniziarono a seguire me, misi qualche mi piace alle loro foto e mi scrissero così:

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Cartolina da “La Vigezzina”

Più volte, durante il viaggio, il nostro pensiero è volato a come fosse la vita di questa ferrovia storica all’epoca in cui vide la luce, cioè il 25 novembre del 1923 (siamo anime un po’ fissate con la storia, io e la mia compagna di viaggio, in questa occasione, passiamo secondo me a tante reincarnazioni…

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Ma che ne sa l’inglesi de lo rosbif (roast-beef) se no lo sa nemmeno coce…

…è la frase classica che diceva mio padre quando gli dicevo che il roast-beef, in realtà dovrebbe essere cucinato al forno e rimanere rosa all’interno. Babbo inorridiva solo all’idea, mi guardava con quella faccia (che sapeva fare bene e che ogni tanto gli copio!) e pronunciava un altro classico “per carità!!!”. La pensava così lui,…

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Special Guest Luglio 2017 (col bacio 💋) 

Raffaella aveva, in qualche modo, catturato la mia attenzione fin da subito quando iniziai

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Fagiolini strascinati versione 2.0 (la ‘npochetto strong!)

Lo avevo detto, quando ho pubblicato l’articolo della prima versione Fagiolini Strascinati ver 1.0 (quella light!), che ti avrei proposto anche il secondo modo per fare le verdure strascinate. Ghiotta tanto quando la prima, ma diversa, perché questa vede la presenza del

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Fruit Salad & Baileys Greek Cream

L’estate chiede, nella maniera più assoluta, che anche i dessert vengano preparati con la tecnica “a fornelli spenti”. Per tanti motivi, ad esempio

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Fagiolini Strascinati ver 1.0 (quella light!)

Poi ci sarà anche la versione 2.0, un po’ più “importante” diciamo. Sono buone tutte e due, ed entrambi accontenteranno i palati di tutti, vegetariani e non, e ti forniranno due ottime e gustosissime opportunità per preparare i fagiolini, giusto per variare un po’ dai classici “lessati conditi con olio e sale”. È importante dare…

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Frolla visciole e fichi (e il video di come snocciolo le ciliegie…)

Ho preparato questo dolce sabato scorso per una cena a casa mia tra amiche. Ho fatto tardi un po’ nel preparare la cena perché avevo delle commissioni da fare e sono rientrata leggermente dopo l’ora prevista, ma ho fatto in tempo lo stesso a preparare tutto. La sovracoscia di tacchino l’avevo messa a insaporire già…

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